要論香,什么能比豬油更香
豬油在點心行的應用也很常見，尤其是在做酥皮點心的時候，沒有哪種油比豬油的起酥效果更好。
只是這年代豬油沒有現成的,需要采購豬板油自己煉，費時費力成本還不低。因此除非做細點,車間很少用豬油,平時用的一水兒東北產的大豆油,誰也沒往那方面去想。
但既然兩個人同時想到了，那就有七八分靠譜了。
老羅眼睛里有了神采，“車間剩那些豬油上回做荷花酥沒用完，今天中午就試試。”
將豆油換成了豬油，做出來的桃酥餅干果然更香了。
老羅又把配方調整了下,將油加了半兩，餅干的味道已經和順意齋的宮廷桃酥相差無幾。
剩下那一點點,就是很細微的用量區別了,想要完全復刻難度很大。可即便沒有完全復刻,這新做出來的桃酥也比廠里之前的好了太多，絕對能成為他們廠的招牌食品。
老羅擦擦手,長吐了一口氣，“小夏啊，這次你可給廠子立大功了。”
調整一個月餅配方，頂多每年省個近千塊成本。抓一個偷元宵的警衛，也只是幫廠里避免了損失。研究出來一種新餅干，還是能長期賣的餅干，帶來的效益可就不只是以千計了。
能復刻出來，夏芍也很有成就感，這種成就感甚至比它能帶來的好處更讓人滿足。
夏芍笑著問老羅“想好叫什么了嗎總不能還叫桃酥吧。叫宮廷桃酥也不大合適,好像咱們考試的時候連名字都一起抄過來了。”
“要不叫宮廷酥”老羅顯然沒什么起名的天賦。
夏芍是個理工女，也沒這方面天賦。何況真起個多么有意境的名字，老百姓也t不到。
“那就叫宮廷酥吧。”夏芍說，“江城宮廷酥。”
“這個名字好。”老羅一聽就笑出了眼角的褶子，“江城麻花，江城套環，江城宮廷酥。”
說到江城xx，夏芍想到了這個年代還沒太有的品牌概念，“羅師傅，這個餅干我們江城食品廠既然是頭一份兒，能不能在袋子上做個記號，把名字印上去”
其實她早就想說了，就算你配料表和保質期沒有，包裝袋上總得有個名字吧
所有食品廠都自己用紙糊袋子，上面連個字和花紋都沒有，真的分不出來是哪個食品廠做的。
“印名字”老羅顯然沒想到還能有這種操作。
夏芍已經想過了，真要找印刷廠印袋子，別管成本高不高，首先吃的東西就不能用油墨印，“不用專門找人印，紙袋子糊完，刻個戳子蘸點食用色素戳上去就行。”
夏芍說著，還做了個蓋戳的動作，“這樣別人一看，就都知道他們買的是江城宮廷酥了。”
“在袋子上蓋個戳子”老羅沉吟，“好像也不是不行，這樣和其他餅干、其他廠的餅干也能有個區分。就是這個戳子還得找人刻，我得研究研究，跟廠里報一下。”
說到找人刻，夏芍突然想起了陳寄北，陳寄北好像就很喜歡刻這些東西。
不過他只是當愛好在做，夏芍也不知道他的水平到底如何，就沒多說。倒是老羅想起了她，“你毛筆字不是寫得好嗎干脆你寫幾個字，我看看能不能刻在上面。”
說到寫字，那夏芍可就不推辭了，“行啊，我設計幾種給您看看。”
“還有這個豬油，要大批量生產，還得讓供應科采購板油。”
東西已經研究出來了，老羅反而不那么急了，開始考慮其他，“這個方子來得不容易，可得看緊點，別讓別人抄去了，最好連用了什么都別讓人知道。”
人家要是光憑吃，也能復刻出來，那是人家的本事，他們也沒有辦法。
可要是不費吹灰之力就從他們這里偷走了，那他們不成了給別人研究的
這點夏芍想法絕對跟老羅一致，“豬油這件事恐怕瞞不住。這個就算定價高一點，也比那些細點省人工，可以大批量生產，要煉的豬油根本少不了。”
她思忖著，“不過咱們可以拿豬油做掩護，把雞蛋捂死了，雞蛋的用量可比豬油少多了。”
“這個主意不錯，光知道有豬油，他們就算把油加到四兩、五兩，也做不出這個味兒。咱倆盯著些，先別讓別人接觸和面，等有了可靠的人再說，至于庫房那邊”