到了晚間,南華樓就掛出了春節歇業的告示，關閉了大門。
在梅娘的囑咐下，大家都沒有提前離開,而是留在了南華樓，先是一起打掃衛生，歸置東西，最后大堂里拼起六張大桌,大家都坐在了桌旁。
梅娘和桃娘周帽等人坐在一桌,四九和伙計們一共是兩大桌,女伙計們單獨一桌，楊孝等雜役坐了一桌，做粗活灑掃的婆子媳婦們一桌。
大家自動男女分開,坐在兩邊,給女學徒和女伙計那邊還放了屏風，隔開了男女。
看著眼前這數十個人,梅娘不禁有些感慨。
就在大半年前，她還在燒餅店里做燒餅，現在已經開起兩家酒樓了。
回想這幾個月的創業經歷,還真是有點辛苦。
她拿起酒杯,走到兩排桌子中間，朗聲說道“南華樓開張一個多月，能有今日景象，多虧了你們幫襯我,梅娘在此謝過大家”
眾人齊刷刷站起來,七嘴八舌地說道“不敢不敢，梅姑娘太客氣了”
“是梅姑娘手藝好，才有我們的今天啊”
“就是,現在外頭聽說我們在南華樓做工，都羨慕得不得了呢”
大家跟著梅娘喝了口酒，梅娘示意他們坐下。
“我已經叫四九和鵬兒算好了賬，雖然咱們開張日子尚短，可年底分紅是少不了的，鵬兒，杜秀，你倆把分紅拿過去，分給大家。”
南華樓開張才一個多月，大家壓根就沒想到還能有年底分紅，聞言都面露喜色。
武鵬和杜秀去端了裝滿荷包的托盤，分別分給兩邊的人。
待接過荷包看到里面的銀子，所有人都目露驚喜。
第一批女學徒們每人分了十兩銀子，邵蘭穆燕等人每人是五兩銀子，雖然不如第一批多，但是她們另有羅義那邊的鴨血粉絲湯的分紅，所以都很是高興。
至于伙計雜役和婆子們則是二三兩銀子，個個都是喜笑顏開。
外頭酒樓做學徒是得不到錢的，甚至還要家里掏錢給師父送禮，哪里像跟著梅娘，又能學手藝又能掙錢。
而伙計婆子們的工錢不過是每個月六七百文到一吊錢，這一下就拿到了相當于兩三個月工錢的分紅，誰不高興
四九身為掌柜，梅娘單獨給了他五十兩銀子的銀票，鐵柱則是分了三十兩。
拿到銀票，四九激動得手都在發抖，連話都說不出來。
要不是梅娘，他現在指不定在誰家做苦力呢，哪能想到有朝一日能做大酒樓的掌柜，還能拿到這么多的錢
鐵柱就更不用說了，拿到荷包就趕緊塞到胸前，生怕丟了。
這么多的錢，他可得攢起來，留著以后當老婆本
梅娘又另外準備了醬牛肉、豬肘、熏鴨熏魚、香腸糕點等食物，人人有份。
相比銀錢，這些東西更是讓大家喜出望外，誰不知道南華樓的吃食有多好吃，這些東西拿回家去過年，不管是請客吃
飯，還是送年禮都是極有面子的。
眾人感激梅娘想得周到，都大聲地道謝，跟梅娘保證以后一定好好干。
梅娘笑著說道“有你們這話，我就放心了，大家吃好喝好，回去好好過個年，明年咱們再多多地掙錢”
大伙齊聲叫好，梅娘叫四九招呼伙計們，自己則去了女學徒那一席。
女孩子們早就等得心急，待梅娘一落座，王翠紅就迫不及待地問道“師父，這個是什么呀”
今日席間多了一道她們不認識的菜，聞著味道還那么香，可梅娘沒來，誰也不敢動筷子。
梅娘看了一眼，說道“這是蒜蓉扇貝蒸粉絲。”
“扇貝那是什么”
大家認識蒜蓉也認識粉絲，可扇貝卻是頭一次見。
“扇貝是一種貝類，是海里出產的。”梅娘耐心地解釋道，“你們聽說過瑤柱吧扇貝曬干了，就是瑤柱。”
眾人這才恍然大悟，隨即看向扇貝的表情更加激動。