陸清喜歡開鋪子做事業，尤其喜歡未知的食物，從一開始的火鍋到后來的麻辣燙，再到京城的奶茶鋪子，他經營的都很好，現在自己已經摸索出來了一套經營心得了。
現在又聽到酸辣粉，他的心蠢蠢欲動。
剛吃過晚飯，他就按捺不住問宋聲酸辣粉的制作方法，甚至還拿了紙筆想著把關鍵的地方記下來。
“其實酸辣粉很好做，我帶回來的粉條看著它很硬，其實在水里多泡一泡就軟了。酸辣粉，顧名思義，就是吃起來又酸又辣。這種適合重口味的人吃，不愛吃酸不愛吃辣的人可能就吃不了了。”
“明天多買些骨頭回來，大火熬制一些濃香的骨頭湯，再把那些曬干的辣椒磨成粉，在油鍋里炸一下，炸出辣椒油，其次就是放一些其他的佐料。”
酸辣粉想要做的好吃，第一是粉的口感，第二就是湯汁。
宋聲交代完了之后，陸清眉眼彎彎的點點頭，說明天一早就去多買一些大骨頭回來煮。
每
天待在家里也沒什么事干，兩個孩子有阿爹和宋曉幫忙帶著，他也挺清閑的。
人一閑下來就總想找點事干，但他又不愛跟府城里的那些夫人們出去逛街買首飾，聽聽小曲兒吃吃飯。
原來在京城里開的奶茶鋪子因為原料有限制，沒法挪到肅昌府來，他便一直在家里閑著。
現在好了，相公又弄了個酸辣粉出來，這讓他又起了興致，想要再開個酸辣粉的鋪子。
第二天一早，陸清就帶著劉姑姑和宋喬一塊出去采買了。宋喬力氣大，能幫他們拎東西。
買了差不多十斤大骨頭，大骨頭旁邊帶著的肉他也一并買了。熬出的骨頭湯帶著肉沫，味道會更香，油水也更多。
除了這些，他還去集市上買了一些菜，又去雜貨鋪子里買了一些香料回來。
這里的雜貨鋪子里有賣辣椒的，辣椒并不是從蜀地運過來的，而是這邊山里頭野生的。尖尖的紅辣椒，味道很辣。
但相公說酸辣粉就是越酸越辣越好吃，所以陸清就從雜貨鋪子里多買了一些。
還好他們全家的人都挺能吃辣的，所以在辣椒這方面不用忌口。
買完東西回來，陸清就讓劉姑姑把骨頭湯煮上了。
骨頭湯熬了大半天，白色的湯汁濃郁噴香，不說是煮粉條了，就是煮面味道都很香。
陸清按照宋聲所說的步驟，把做酸辣粉的調料調好，然后又重新開了一個灶，提前把粉條泡完之后，舀了一些骨頭湯，開始煮粉條。
等到粉條煮好之后，在里面放上自己提前腌制好的調料，又放了其他的一些配菜，有豆腐片，還有一些菌菇等等，最后放上鹽。
陸清一次做了一鍋，盛了好幾碗出來。問了一下，家里除了劉姑姑不怎么吃辣，其他人都能吃。
他給宋喬，韓青，鄭昀他們幾個都端了一碗，讓他們嘗嘗味道如何。
別看韓青年紀小，以前還經常流浪，但也正是因為做過乞丐，吃百家飯長大的，吃過的東西很多。
他覺得這個粉滑滑的，用筷子都好難夾。但是嘗了一口之后，覺得滑溜溜的，帶著酸辣味，一口下肚還想吃一口。
沒一會兒就辣的直流鼻涕，但手上吃粉的速度卻沒停。
“夫人，這東西也太好吃了吧就是有些辣，但味道是真的好，我從來沒吃過這個味道”