大鍋里熬煮的是大骨頭，加了些香料，味道濃郁。
從南海變成大明的內湖開始，香料就不再是奢侈品。
“第一批移民過去的百姓不但種糧食，還想辦法在種各種香料，以后香料的價格只會越來越低。”
大鍋的邊上就是調料，其中一大盆辣椒面很是讓人矚目。
蒸籠上面蒸汽升騰，一股子蒸饅頭的味道傳來。
金幼孜也餓的狠了，他一直在等常宇開口說回城吃飯，可常宇卻和方醒等在大土灶邊，看樣子就是在等這邊開飯。
當年他跟隨北征時，軍中的伙食不好，但他們還是有優待，一個菜，或是精細些的大餅，管這些的官員總是會讓他們吃的好一些。
所以他真心的沒吃過幾頓大餅咸菜。
大鍋里的骨頭上下翻滾著，香味四溢。可廚子卻沒打沫，眼力好的能看到湯里那些雜質。
而且那骨頭……
“伯爺，這骨頭沒仔細洗過，就在水里打了個滾。”
臥槽！
有好事者就給大明著名的美食家方醒說了這個，頓時金幼孜和閆大建等人的胃口都沒了。
方醒板著臉，嚇得那廚子跪地等著領罪。
方醒過去用勺子舀了一點湯上來，辛老七配合的弄了他的專用鋁飯盒過來。
把湯倒在飯盒里加點鹽巴，方醒喝了一口，說道：“這叫做原湯。”
廚子愕然，然后驚喜的道：“伯爺果然博學，這正是原湯。”
“什么叫做原湯？”
金幼孜覺得自己的午飯被廢掉了，心情很不好。
方醒說道：“以前吃牛肉不易，所以為了保留更多的牛肉味道，那些人就把新鮮的牛肉不沖洗就下鍋燉煮，這樣能保存更多的味道，就叫做原湯。”
金幼孜的嘴角抽搐著，心想就算是所謂的原湯，可里面的沫也該打一下吧。
“開飯了！”
一個小吏站在大樹下，用力的敲打著一塊鐵板。
帶著些沉悶的聲音傳出去，工地上一陣歡呼。
而在此之前，心中感激方醒的廚子就把他們的飯菜安排好了。
筷子穿三個大饅頭，然后打一飯盒的湯，骨頭方醒沒要。
在湯里放些鹽巴和辣椒面后，方醒就到了后面蹲著吃。
金幼孜糾結的端著一個被洗過無數次的土碗，至于饅頭，有隨行的小吏裝在大碗里端來。
大家圍成一圈蹲下，有人甚至都坐在地上，方醒就是。
“蹲著吃不好。”
方醒見金幼孜蹲著難受，就笑著說道。
金幼孜想到自己此刻渾身塵土，也就沒計較，跟著坐了下去。
閆大建也跟著坐下了，方醒卻沒關注他，把串在筷子上的饅頭送到嘴邊咬了一口。
饅頭雖然有些粗糙，顏色也有些發黃，可發的不錯，很蓬松，面香很濃。
吃一口饅頭，再端起飯盒喝一口**辣的骨頭湯，方醒覺得從嘴里一直到腸胃都暖和了。
簡單吃了午飯后，工地上沒人了，方醒帶著金幼孜等人過去。
挖開的路基里還沒鋪設碎石，有些地方甚至在滲水，不小心就會摔跤。
等走到城門外的工地時，兩個巨大的碾子就丟在那里。
方醒踩踩腳下的碎石層，皺眉道：“沒澆水？”
身后跟著一個工部的官員，聞言他上前說道：“興和伯，這天夠潮濕了。”
方醒回身掃了他一眼，那眼神凌厲。
“誰給了你節省工序的權利？”
方醒心中惱怒，那官員卻振振有詞的道：“興和伯，碾壓之前要澆些水，這規矩毫無道理！”
方醒笑了，金幼孜也側臉過去，閆大建還在微笑著。
“知道為何在鋪設水泥之前要弄些泥沙來鋪一層，而且還要用大碾子碾壓多次嗎？”
方醒的追問很快，那官員瞠目結舌的道：“興和伯，下官……下官只是按照部里的規矩做事啊！”
“誰的規矩？你懂不懂這些規矩？”
方醒有些郁悶的問道。
官員有些為難的道：“下官……出來時學過。”