看到那些漁民們都圍攏過來，方醒指著那口鍋說道：“今日我請了這家人來給大家試試做魚肉罐頭，大家都看仔細了。”
這家人馬上就展示了一次紅燒魚肉的手藝，不過鹽放的不少，對此方醒也只能是無奈。
在這種沒有殺菌滅活之類手段的今天，只能用這種比較原始的方式來延長保存時間。
切成大段大段的魚肉被大火燒好，然后又改成小火慢慢的燉。
方醒趁著這個時間就解說道：“紅燒費材料，不過海魚腥味大，若是不紅燒，那些買家不愛吃。大家也可以出出主意，都試一試，看看哪一種方法能去掉海魚的腥味。”
“鹽要多放一點。”
方醒繼續說道：“這能讓魚肉延緩腐爛，其次就是把魚肉多煮煮，最好是讓魚骨頭都酥透了。”
這邊在說，那些漁民都聚精會神的聽著。
徐慶看著這一幕，心中也有了些猜測，就拉過徐方達，低聲說道：“你老師這是想照顧為父的生意呢！”
徐家在臺州府也算得上是中等商家，只是后來徐方達進學后，徐慶就把生意轉到了別人的身上掛著。
作為積年的生意人，徐慶馬上就看出了這里面的商機。
“你老師果然是個厚道人啊！”
聽到這話，徐方達點頭道：“老師是好人，這段時間處理事情都帶著我，說是讓我不要變成個書呆子，那樣他會把我逐出師門。”
徐慶喜道：“果然是文曲星下凡，你老師此舉正是為父想做的啊！”
這一年多以來，徐方達就像是瘋魔了般的在看那本數學第一冊，然后整天在江邊寫寫畫畫，別人都說老徐家出了個瘋子。
那時候的徐方達誰的話都不聽，把一家人愁的不行。
徐方達赧然道：“老師說我的性子適合去做研究，可也不能變成書呆子，還要強健體魄，觀察世事。”
徐慶欣慰的道：“那為父就看看有什么能為興和伯分憂的，也算是一番謝意吧。”
這時方醒已經拿起了一個陶罐，展示道：“大家都注意了，這個陶罐里面一定要清洗干凈，然后用滾水煮或是蒸，再把弄好的魚肉裝進去。”
“記住了，一定要趁熱裝，然后就是密封。”方醒把陶罐和蓋子放進邊上的滾水里煮。
“伯爺，是不是用石灰桐油和白麻絮搗爛給壇子邊上封起來啊？”
一個手腳粗糙的中年男子問道。
方醒點頭道：“正是這個意思，不過一定要多試幾次，免得做多了爛掉。”
方醒也是沒招了，所以才想出這個辦法來。
等了一會兒后，灶頭那里直接就提前起鍋了。
“來來來，大家都注意看看。”
方醒嘴角含笑的招呼著。
等那家人生疏的完成了整個封裝過程后，那些漁民的臉上都浮現了不大情愿的神色。
“太麻煩了！而且加鹽的話，那可要費不少錢。”
“就是，咱們哪有這般手藝，到時候弄出了差錯，或是味道不好，那算誰的？”
“捕魚倒是好說，弄成魚干也沒問題，可就是弄成這樣的我家怕是不成了。”
“伯爺，小的只會打魚，其它的怕是弄不好啊！”
一個大膽的漁民說出了大家的心聲，其他人都紛紛附和，表示自己弄不來這么麻煩的事情。
“竟然這樣？”
方醒一臉的遺憾道：“那……”