這家店的分數，絕對不能低于94哪怕它自帶debuff，也理應成為梅林三星。
不過，如果真的超過94那會帶來一個問題。
鄒小姐喃喃道“這已經第三家三星分店了，這種情況，幾年難遇吧”
梅林圓桌對于星級餐廳的分店向來嚴苛，三星分店更是首當其沖。
三星分店的大廚，要么跟總店大廚出身同一家族，要么就是總店大廚的嫡傳徒弟。哪怕是從其他餐廳挖來的廚子，那也少不了總店大廚親自教導。有些餐廳為了刷星，還會讓總店大廚親自教導分店二廚，甚至將總店二廚置換去分店。
不僅如此，梅林三星分店的食材和各種資源，都遠勝于一般餐廳。
如果不格外嚴苛，梅林三星多半就會被這些分店給包攬。這不僅對那些獨自打江山的餐廳不公平，對梅林星級本身也無益。
畢竟梅林星級的本心，是想讓食客看到更多優秀的餐廳的同時，激勵這些優秀的餐廳，而絕大部分分店本身就不缺曝光和資源。
因此，不僅在評分上會額外抬高，三星分店成為的三星餐廳，最多只能占當年三星餐廳的三分之一。
而為了確保星級含金量，梅林三星每年都有限額，從今年三四月份出新一期梅林指南開始，到明年的三四月份，最多新增六家餐廳。
今年算是大年，現在一月中旬，若是算上南金玉，一共已經有五家梅林三星。
也就是說，分店可以占一到二個名額。
然而問題就來了，這五家里，三家都是三星分店。
他們這種專業評分標準，90以上每一分都是巨大差距，94以上在梅林三星里也算是中高層，全世界范圍內不過四十家而已。眼前這種情況，鄒小姐記得，上次還得是好幾年前。
路易斯沉思片刻“這是總團需要考慮的問題，和我們無關，我們該打幾分就打幾分。”
至于總團會如何處理，其實大家心里有猜測。
評分員們紛紛點頭表示同意，靜下心打分。
很快，五個分數就都已經上傳，他們也接收到了平均分941。
盡管比之前四波都低，但果然再94以上。
一般情況下，上傳完評分員們就該打道回府，不過這次他們并沒有這么做，而是耐心等待。
果不其然，很快，鄒小姐的電話就響起來，她和那邊對話幾句“好的，我明白。”
路易斯挑眉“果然是要采用再評”
所謂再評，是當梅林評分有內部爭議時，采取的方式。
這種爭議，可能是分數卡線，可能是廚師烹飪真實度存疑，這種時候梅林圓桌會派出“引導人”，邀請廚師去某個地點當場烹飪，由七到十人的團隊進行再評。
像眼前這種三個人爭一兩個坑的情況，那就是三個人一起進行一場小型比賽。
不僅是梅林星級，很多權威高的美食圈獎項，比方說“新店之星”，也有類似的舉措。
這種權威高的榮譽，絕大部分廚師都不會愿意放棄，因此邀請起來非常容易。
鄒小姐點頭“沒錯，我和南金玉大廚同為華國人，交流起來比較方便，所以被選為引導人。”
路易斯心想，恐怕不僅如此。
之前四次評分這么高，梅林圓桌恐怕早就猜到要再評，這次才專門派了很會偽裝的鄒小姐過來。
她會偽裝，哪怕作為引導人，也不會輕易暴露自己真實面容。
路易斯心中可惜得很，要是早想到這一點，他今天就不來了。
普通評分哪有三個人的再評有意思那不跟一場小型的世界廚師聯合大賽似的。
其他三人也意思到這點，紛紛露出后悔神色。