東郭咸陽是個健談的小老頭兒。
這么一調侃,倒是化解了先前隱約橫亙在幾人之間的官商矛盾氣場。
畢竟這一波“官山海”來的毫無征兆。不僅鹽鐵，連釀酒也要收歸官營，坊間尤其是商戶們怨聲載道,大豪商們帶頭消極起來，可不是個好兆頭。
都是千年的狐貍，霍光與桑弘羊這頭一約，兩位巨商就大約知道朝廷可能有招安的意圖了。今日前來,便是要聽聽他們到底能受益多少。
衛無憂小盆友犯了一丟丟錯誤，生怕耽誤了霍光的差事,連忙起身賠禮“小子只是想夸二位聰明絕頂,睿智多謀,就是學藝不精用錯詞啦,還請先生們不要跟我一般見識。”
孔僅是比東郭咸陽年輕幾歲,卻提早禿了頂,發際線也較為靠后。
他聞言摸了摸腦袋,笑道“確實是絕頂。”
衛小憂“”
這天兒沒法聊了。
兩句玩笑話，倒也影響不了大人們的正事。
一群小子們從屋中退出來，為了賠禮,還特意去大灶上安排起了午后的小食。
衛無憂打算弄個涼面，夏日吃著格外解暑。
涼面需要用的面條,可跟大漢如今吃的湯餅不同，得要堿水面才行。
這年頭,人們已經學會從草木灰和海藻等堿性植物中提取食用堿水，得了小公子吩咐,廚娘們便緊鑼密鼓地籌備起來。
將堿水、小麥粉、精鹽按照比例混摻，慢慢加入清水，用食箸攪拌成面碎的狀態,然后由擅長面食的廚娘揉成面團，放入盆中醒面。
醒面的間隙，衛無憂索性叫大伙兒先調制幾樣拌涼面的用料。
“東郭先生是青州的，想來偏愛咸辣的重口味，但是老爺子年紀大啦，也未必能吃到嘴里，再多扮個麻醬的備用吧。”
“另外，孔先生是南陽人，桑伯伯是洛陽人，他們都是宛地的口味，就用花椒大料炒個臊子，調成酸辣涼面吧”
侯府的私奴婢們，尤其是大灶小灶上的廚役，如今已經對他們小公子佩服的五體投地。
這些人多是初建侯府時買回來的老人了。
在大漢，做官奴婢姑且要比私奴婢強一些。不僅包吃包喝包住，每月還有月例拿，只不過沒有人身自由，券書買賣契約掌控在官府手中。
相較之下，私奴婢卻是可以隨意發賣的，就像是買賣牛羊一般，成為了貴族階級的私產，地位算是十分卑微。
按理說，侯府的人多是私奴婢，日子并不算好過。
可是因為將軍和女君明理，小公子們待人謙和有禮，不僅從不為難，還會分給他們好吃好玩的。
整個府上上下齊心，和外頭的日子一對比，當長平侯府的私奴可真是太舒坦啦
廚娘們聽聞這樣三種澆頭，火速就分成三撥人分頭制作。
傳統的澆頭靠的是一碗紅油海椒，可惜這時候沒有辣椒，只能靠茱萸、胡椒和花椒意思意思；
至于麻醬則費了一番功夫，新鮮的白芝麻在鍋中煸香煸熟后，便有人取來小公子從前制作的手搖式絞肉機。尋兩個力氣大的幫廚小僮來，接力攪拌了接近半個時辰，才算是變成了偏塊狀的醇厚芝麻醬。
這時候，再加一點麻油、鹽和涼開水，放在小鍋中熬制一會兒，用來拌面的麻醬便做成啦
最后便是三菇抱蛋的澆頭。
衛小四選這種澆頭的原因也簡單。夏天嘛，正是秦嶺各種野生菌子生長的季節，侯府亦有仆役采了每日送回來。新鮮的菇類不用加太多調味料，便能給人極致的味覺盛宴啦。