中間只要過濾一次酒里的殘渣，使其二次發酵，再分裝存放，等到味道定型之后就可以飲用。
當然，釀葡萄酒也有一些需要注意的事項，比如全程都要保持無油無水，又比如每次釀造的時間，都是最后葡萄酒好不好喝，甚至能不能成功的關鍵。
不過這些對章北庭來說，都不是問題。
日子一天天有條不紊地過著，食肆的生意一直紅紅火火。
忽而有一天，章北庭早上起床推開門，被凜冽的寒風吹得沒忍住往屋里退了一步。
已然入秋。
宋宴卿晚他一步從臥房出來，就見這人開了門又立刻關上，“怎么了”
“變天了。”章北庭回身把人摟在懷里蹭了蹭。
宋宴卿等他蹭夠了，走到門邊，拉開一條縫感受了一下，也立即關上，扯了扯身上單薄的衣裳道“換身厚點的吧。”
兩人秋天穿的厚衣裳他早已做好，單獨放在一個箱籠里。
他取了兩套青色的出來，一人一套換上，再打開門，風雖然還是大，卻不覺得冷了。
北風只吹了一晚上，院子里便落了一地枯黃的葡萄葉。
宋宴卿操起掃帚打掃，章北庭便默契地進了灶房。
天涼之后，早上已經不適合用剛從井里打出來的水洗漱，得燒熱水。
章北庭舀了一大鼎的水放在灶上，這個鼎平日里只燒水，不沾其他東西，燒出來的水不僅可以用來洗漱，也可以喝。
火生起來，架上兩塊大柴就不用管了。
他又去后院轉了圈，給雞喂了食，掐了一把青菜。
園子里夏天種的豆角茄子都不怎么結了，辣椒還開著一些小白花，在寒風里顫顫巍巍的抖著，等到一下霜，也得凍死。
何嬸子前幾日便提醒他們，要把這些菜都拔了，種上能耐寒的蘿卜菠菜。
章北庭又扯了一把蔥，天氣轉涼之后，小蔥倒是長得飛快，綠油油的一片，吃都吃不贏。
他摘了菜回前院，宋宴卿已經掃完院子，正用簸箕把掃在一起的落葉送到灶房里。
枯黃的葡萄葉子易燃，是引火的好材料。
“早上吃湯面。”章北庭揚了揚手里的青菜跟蔥。
城里賣的掛面比面粉要貴一些，章北庭跟宋宴卿剛開始擺攤那會兒，兩人都不舍得買，畢竟他們自己會搟面，而且手搟面味道也更好些。
后來食肆生意越來越好，章北庭便買了一些在家里放著，雖然味道比不上手搟面，但是掛面省時間啊。
早上睡過頭，或者半夜餓了，煮上一碗，方便又好吃。
宋宴卿點了點頭，“吃完了早點去食肆，今天生意應該會很好。”
天氣越冷，火鍋跟冒菜這種熱食就越受歡迎。
午時一到，就有人頂著寒風踏進食肆。
“陸兄今日這么早”章北庭招呼道。
陸風跟蕭萬青一起來過幾回后，大家便熟悉了，不過蕭萬青書院一旬就一天假，后來反倒是陸風來的次數多些。
偶爾的言談中，章北庭知道他們不住南街這邊，過來一趟得小半個時辰。
“早上起來看到天冷了，就想著要來你這里吃頓火鍋才行。”陸風笑著道。
說完也不用章北庭招呼，他自己選了個靠里邊的桌子，帶著身后兩個隨從模樣的人一起坐下。