章北庭笑著道“給他們留些準備錢的時間。”
宋宴卿呆住。
章北庭耳朵動了動，突然想到什么，飛快朝灶房跑去，“啊，我的鹵肉要燒了”
他跑得太過著急，腳上的鞋子都差點掉了。
宋宴卿見狀，突然沒忍住笑了。
他跟上去，也不進屋，就靠在門口，問“鹵肉還好嗎”
“還好還好。”章北庭鏟起一些查看，還好他耳朵靈，聽到鍋里滋啦作響就趕了過來，要是等聞到焦味，這鍋鹵肉就沒救了。
他給鍋里添了點開水，倒入之前炸好的紅蔥酥，又放了兩個白煮蛋，蓋上鍋蓋繼續燉著。
這回兩人都沒離開，就在灶房守著。
章北庭又用小鍋燙了幾根菜心。
約莫燉了一刻鐘左右，他用大碗盛了兩碗白米飯，然后回來退了灶膛里的火。
掀開鍋蓋，鹵肉的香味伴隨著熱氣瞬間充滿了整個灶房，原本隱隱的肉香變得濃郁。
章北庭直接舀了一大勺蓋在飯上，再放上一個對半切的雞蛋，幾根燙青菜。
一碗鹵肉飯就好了。
他拿起一碗遞給宋宴卿，“嘗嘗看喜不喜歡。”
宋宴卿看到碗里放的是勺子，想起那日吃酸菜魚，章北庭給大家拿了勺子讓用湯汁拌飯，便試著拌了拌。
章北庭點頭，“就這樣拌勻了吃。”
切成丁的五花肉已經燉得軟爛，肥肉呈透明的棕紅色，瘦肉部分顏色更深一些，濃厚粘稠的湯汁裹在上面，欲滴不滴，十分誘人。
宋宴卿拌勻后舀起一勺送進嘴里，只覺滿口鮮香。
鹵肉軟軟糯糯的，輕輕一抿仿佛就能化開在唇齒間，米飯吸飽了湯汁，越嚼越香。
所有食物都咽下去后，嘴里剩下紅蔥酥綿長的香味。
只用開水燙熟的菜心脆嫩無比，保留了青菜原本的清香，吃幾口飯再吃一口青菜，清甜又解膩。
一碗鹵肉飯吃完，肚子是飽了，嘴里還意猶未盡。
章北庭看他喜歡，便道“過幾日我們再做一次，買些干香菇放里面，會更好吃。”
宋宴卿點頭，又問“你跟錢掌柜說的管飽的吃食，是這個嗎”
“鹵肉飯雖然好吃，但不適合天熱，多吃幾次容易膩，”章北庭道，“我打算做些涼面來賣。”
“涼面”宋宴卿知道城里也有別的食肆賣涼面，但生意并不怎么突出，畢竟涼面不像湯面，可以在湯底和澆頭上做文章，能調出的味道有限。
章北庭笑著道“后天收攤了我們去買香料，回來我做給你先嘗嘗，看夠不夠出攤的標準。”
穿越前，他家飯館最開始就是靠辣椒油打出名聲的，十幾種香料炸出來的辣椒油，就光米飯都能下兩碗。
更何況是拌涼面。