至于湯，鐘意想著沒那么多時間，干脆就做大骨湯，里面輪著加玉米冬瓜山藥這些。鐘意沒打算在湯上賺多少錢，加盒子，一份三塊錢，所以得控制成本。
第一次上新，有這四樣就夠了。
大骨湯鐘意提前嘗過，很鮮，非常鮮，因為油脂不多，味道也不重，甚至有股清爽感。
牛柳鐘意炒的很嫩，能用火候解決的問題鐘意一般都不借助外力，所以牛柳并未裹淀粉。
這牛柳選的是牛里脊，切成細長條，用洋蔥腌制后，拌上油下鍋爆炒。再倒入青紅椒絲合炒，辣椒炒斷生，放上些許調料就能出鍋。
紅椒絲是菜椒，青椒卻是選了辣味的二荊條，爆炒出來的雙椒牛柳又嫩又香。還很下飯，鐘意自己嘗了兩筷子，很滿意。
他覺得不賣炒飯，直接去賣這份雙椒牛柳蓋飯生意也不會差，鐘意越想越覺得蓋飯這事兒可以考慮。
桌上沒一個人說話，只能聽到碗筷碰撞的聲音，所有人都在專心干飯。就連往常吃飯細嚼慢咽的外公外婆也被幾個小孩兒帶的速度快了起來。
鐘意只好無奈提醒，“慢點吃，不會餓著你們。”
姚高飛趁夾菜的功夫回他，“哥，只能怪你廚藝太好了，我根本慢不下來。”
甚至覺得一慢就是對這桌子菜的不尊重。
姚心妍連連點頭，“表哥，太好吃了，我停不下來，還恨自己只長了一雙手一張嘴。”
雙胞胎專心吃著大哥特意給她們做的菜，在鐘意看過去時表示，絕不能辜負大哥的心意。
所以，鐘意的提醒一點用都沒有。
“沒事，小意你吃自己的，我們兩個老家伙心里有底，你別操心。”
“是啊，”江清接話，“小意你忙了半下午，也多吃點，不然都被這幾個小的搶完了。”
桌上的每一道菜都以肉眼可見的速度在減少，鮑魚飯都被他們放到了一邊，這種時候有硬菜就一定要配白米飯才帶勁兒，不吃三碗絕不下桌。
外公外婆專注地三鮮，鐘建國就更愛重口一點的，吃著雙椒牛柳和爆炒花蛤。
最先嘗鮑魚飯的反而是江清，湯汁與米飯拌一拌，舀上一勺子送進嘴里，頓時驚為天人。
這也太鮮太香了。
鮑魚汁是咸口的，鐘意并沒有放糖，只是把米換了下，用的是h市本地產的長粒香米。
這米還有個很好聽的名字，叫桃花米，是用黑土地種出來的，在h市頗有名氣。桃花米粒長米香，煮成米飯也比其他種類的米要硬一些，很吃水，拿來配鮑魚汁再合適不過了。
桃花米還比一般的米多了些甜味，所以配上鮑魚汁咀嚼時，嘴里的滋味也會變成咸甜口。食物本身的滋味是不會有沖突的，總能相洽自然，相得益彰。
江清吃過米飯后又咬了一口鮑魚，味道也很不錯，但她總覺得鮑魚只是個陪襯，米飯和鮑魚汁才是主角。
而且吃完一整碗也絲毫不覺得膩，就是肚子不太允許她添飯，不然肯定還要再來一碗。
幾個小孩兒似乎就沒有這樣的煩惱，吃得嗷嗷叫，過后又纏著鐘意給他們續了一碗。
反正明天如果上稱，絕對能重個兩三斤。