單新榮在迎客酒樓里只是小廚師，比不領工錢的學徒略好一些，一個月工錢也就是五百文。兩百文是他近半個月的工錢了，對他來說并不便宜，不過他還是決定買下一試。
一旦能在眾位小廚師里脫穎而出，上位成迎客樓的大廚，那一個月的工錢少說就有一貫半了，而且時不時地還能拿些當日用不完的食材回去，油水可足了。
他的廚藝早就可以獨擋一面，但卻一直被總廚壓著，有機會也不提拔他。他不服氣，定要獨辟蹊徑闖一闖。
回到族里的林婉婉，沒有跟林族長提起今日賣面堿的事，林族長也是默契地沒問。
其實對于做生意的事，林族長實在是不熱心的。他屬于求穩的心態，餓死也不想族里的人經商，給祖宗蒙羞。在古代經商也是需要破釜沉舟的勇氣的，因為一旦確定為商戶，是會影響到子子孫孫的。
而唐初對商人的限制尤其多，李世民是很不喜商人的。上既不喜，商人能是個什么地位就可想而知了。
要知道他們侯濤林氏祖上可也是出過讀書人、出過官的，如今他們分支雖然是落魄了，那也是寒門，而不是庶民。
林婉婉要是教族里編個草鞋、做個美食出去賣，大家還更能接受一些。因為這就是大唐農閑時，田舍郎們補貼家用最常做的事，官府也認這不算是經商。
就像漁民捕魚、賣魚也不會被劃為商人一樣，畢竟捕魚也不是人人都有這個實力，而這件事又關系民生，是國民經濟重要的一環。
但林婉婉像煉丹一樣搗鼓出來的面堿，一來大家沒聽過，二來堿石、芒硝和石灰石，完全是道爺們玩兒的玩意，跟農、漁都不沾邊。
他們族里這群沒見識的老娘們能不能碰，還真有點擔心，萬一來個炸爐可怎么是好。
族里本來就缺女人，再把老娘子們也給炸沒了，那剩一群鰥夫和光棍，可就慘了。
這邊林婉婉已經熄了賣面堿的心思，開始專心地教孩子們上課，那邊小溪鎮的客棧里，卻正發生著一件改變大唐面食界的事情。
小溪鎮，新的一天從有規律的晨鼓開始。
當晨鼓第三次響起的時候，迎客樓后廚已經站滿了人。
每日的營業雖然是從午時才開始的，但準備工作則是卯時不到便開始了。
今日又有一些特殊，只因掌柜的宣布了一件事，隨著迎客樓生意越發的興隆，廚師有些人手不足，將要從小廚師里提拔一位當大廚。
一旦成為大廚，必然要獨當一面，招牌菜是必不可少的，今日便是眾小廚拿出看家本領的時候了。
為了這次的評比，除了客棧的掌柜和總廚、大廚，還額外邀請了三位鎮上有名的“饕餮”美食客來當評審員。
迎客樓的后廚目前有一位總廚，十位大廚，二十位小廚以及學徒、伙計若干。
二十位小廚其實也多是大廚的學徒出身，唯有一個例外，那便是單新榮，他是憑著祖傳的手藝進的迎客樓。