趕在入秋后第一場雨下起來之前，徐茵帶著庶弟庶妹以及東院的一眾下人，終于把各個院落補種的果樹、花木都移栽好了。
汲一波滋潤的秋雨，度過臘月寒冬，待來年春暖花開，不出意外，果樹、花木就成活了。
不過以防萬一，徐茵在讓下人們施基底肥時，悄摸摸摻了一丟丟桃源星息壤土和靈湖水進去，希望明年能長得枝繁葉茂些。
等這些樹木移栽結束，東院整體的修繕、整飭也全面竣工了。
荷花池畔的八卦田，綠葉蔬菜區，前陣子播下去的菜種，快的已經可以摘來吃了。
徐茵讓下人摘了以后送到小廚房，她洗凈手，用高湯打底，做了一份最具欺騙性的開水青菜。
按照菜譜，應該用白菜，但白菜熟得晚，小青菜可以吃了。
每顆小青菜都油嫩油嫩的，蔥翠碧綠，如果青菜也有年紀，這會兒應該處在它的小鮮肉時期。
鮮嫩的小青菜做成史上最貴的開水青菜，連一向對用膳不怎么上心的鐘敏華，這天晚上就著這一道清鮮爽口、湯味濃郁卻不油不膩的青菜，用了兩碗米飯。
放下筷子的時候，鐘敏華失笑地說“這似乎是我嫁到薛府以來第一次添飯。沒想到質樸簡單的素菜，也能做得如此好吃。我總算知道茵茵你為什么如此執著要在院內開點地種點蔬果了，這菜啊，看來確實得現摘先做，入口尤為清新鮮嫩。”
徐茵贊同地點頭“再新鮮的菜，耽擱久了也會發蔫，口感自然就差了。”
城外農莊到這里，好幾十里路呢，且又是交通極不便利的古代，莊頭緊趕慢趕駕著馬車送到府上，最起碼半天，有時候遇到貴人出行，還得拉緊馬韁停下來避讓，等貴人的儀仗隊全部過去才能繼續出發，這一耽擱搞不好又是一兩個時辰。
早上摘下來的菜，送到府里沒準已經下午了，天氣涼快還好，天熱的話，能不發蔫嗎
所以，高門大戶的飯桌，別看擺盤精致、菜肴華貴，其實那些蔬菜不見得有多好吃。當然，府里的主子們也不太愛吃蔬菜就是了。大魚大肉吃膩了偶爾點幾道蔬菜調劑調劑還行，頓頓都當主菜來吃太難為他們了，大部分都是下人們的伙食。
這些產自莊子上的蔬菜，最受歡迎的時期大概就只有隆冬，越是稀缺的時候，蔬菜越受歡迎，物以稀為貴嘛。
可偏偏，冬天能吃的蔬菜種類實在太少，能在地窖久囤的新鮮蔬菜除了蘿卜就是白菜。
漫長的冬季，翻來覆去就只有這兩樣，別說平日里伙食豐盛的富人，饒是窮苦老百姓嘴巴都淡出鳥了。以至于一開春，市面上新鮮的綠葉蔬菜或是時令的鮮筍價格就特別貴。
想到這里，徐茵摩挲著下巴，尋思要不要建個大棚。
現在的氣候，因為秋老虎還不算冷，可到底入秋了，一陣秋雨一陣涼，幾陣秋雨斷人腸啊呸，口胡
但總之，秋天都來到了，冬天還會遠嗎
貓冬固然快樂，但沒新鮮蔬菜吃也讓人煩惱啊。
于是，徐茵又開始給婆婆洗腦了。
巴拉巴拉一通說，把婆婆說心動了。
“你是說，你想到了一種能讓蔬菜越冬的法子可是溫湯可咱們莊子沒挖出溫湯來啊。”
“”
徐茵這才知道，皇家農莊冬天也是有綠葉蔬菜供給的。
因為皇家農莊有溫泉，皇莊上的人圍著溫泉種蔬菜，專供宮里的貴人們食用。
其實京城的達官貴人，在城外有溫湯莊子的不在少數，但像皇莊這樣大規模利用溫湯的暖和供冬季種菜的著實不多。
一是成本高、二是難聞又不好看。