樊長玉跟著李廚子去了一趟溢香樓,進門便瞧見一道氣派十足的山水屏風，地上鋪著上好的雕花青磚，門窗上亦是雕琢了各式各樣的鏤空花草獸禽。
這會兒不是飯點,樓里沒什么客人，一眼望去，光是底下大堂里就已擺了十幾張鋪著綾羅綢布的大圓桌，那些椅子也很講究，并不是光禿禿的，而是都放置了配套的繡花軟墊和背枕,瞧著就氣派。
無怪乎鎮上人都稱溢香樓為第一樓。
李廚子引著樊長玉到了樓上一件雅間,道“東家就在里面，丫頭進去就是。”
樊長玉遲疑片刻，推門而進，跟屋子擼起袖子拿著個醬肘子啃得正歡的年輕婦人大眼瞪小眼。
那婦人跟前還擺了滿滿一桌的山珍海味。
樊長玉又看了一眼門口，不太確定道“您是溢香樓東家”
婦人放下手上的醬肘子,飛快地掏出帕子擦了擦臉上沾到的肘子油,輕咳一聲道“你就是長玉了吧隨意坐。”
這話一出口，樊長玉便知這就是溢香樓東家了，她心說跟她想象中不太一樣,不過瞧著倒是挺和善的。
她落座后道“您認得我”
婦人笑著說“聽李師傅提起過你，你做的鹵子是一絕。”
許是聽說過樊長玉去王記理論的事，她打量著樊長玉，露出一個笑來“沒見你之前,倒是不知你竟是這么個嬌嬌俏俏的漂亮姑娘。”
樊長玉不知如何作答,只回了一個淺笑。
那婦人笑瞇瞇的“我姓俞,閨名淺淺,比你年長幾歲,就占你個便宜叫你一聲長玉妹妹了。想來你也知道，溢香樓跟王記的鹵肉生意停了，你鋪子里的鹵肉，我也差人買來嘗過，確實比王記的強些。你若是有意，我想跟你做這筆鹵肉生意。”
這天降之喜，放在從前樊長玉是求之不得的，想到如今家中的處境，她思量片刻，還是婉拒了“多謝俞掌柜看中，但這筆生意我委實是接不了了。”
俞淺淺“誒”了一聲，問“為何”
樊長玉如實道“年后我就打算離開臨水鎮了。”
俞淺淺直道可惜，又問“那你可想好去哪兒了”
這個樊長玉確實還沒想好，便只道“還在同我夫婿商量。”
俞淺淺蔥白的指尖輕點著桌面，似有些惆悵地道“你家的鹵味沒了，那這鎮上就又少一美味了。”
這話有些玩笑的意思在里邊。
樊長玉雖是第一次見這位女掌柜的，但覺著她很是親切，想著自己若帶著胞妹背井離鄉，再回來也不知是何年月，便道“俞掌柜若是喜歡吃那鹵肉，我把鹵料方子教與掌柜的，掌柜的讓底下人做就是。”
俞淺淺如今雖是酒樓掌柜了，但從前自己也是干庖廚的，知道一個方子有多金貴，忙說不可，她有些無奈地看了樊長玉一眼“你這丫頭，還真是實心眼，真要去了外鄉，可得留個心眼兒，別幾句話就把你自己都給賣了。”
樊長玉能感覺到這位女掌柜的善意，笑著道“不會，我愿意把方子給掌柜的，是覺著掌柜的瞧著面善。”
俞淺淺被她逗笑了，想了想說“你看這樣行不行，我這樓里快過年這幾天生意是最忙的，包席都排滿了，要的鹵肉量確實也大，那些老饕一張嘴挑剔得很，最近一直說我樓里的鹵肉味道不如從前了。王記那邊做生意不厚道，先前背刺過我，如今又踩著溢香樓的名號跟其他酒樓合作上了，我是萬萬咽不下這口氣再去找王記的，要不你先幫我供給樓里年前的鹵肉，年后我再想辦法補上這個缺。”
樊長玉沉思了片刻，想著去一個新地方還得置辦房屋宅院什么的，少不得花銀子的地方，賣了鄉下的豬棚田地和城里的鋪子，那點銀子也不一定夠，現在能再攢點銀子自是最好的，便點頭同意了。
俞淺淺顯然極為高興“你這也算幫我解了燃眉之急，溢香樓從前跟王記合作，定的是一年的單子，不論淡旺季，鹵味都是按五十文一斤買進。過年這兩日肉價貴，我便算你六十文一斤，溢香樓一天至少能賣十個鹵豬頭，你家中鍋灶若是不方便，可以直接到酒樓后廚鹵，工錢日結。”
樊長玉自家已被官府查封，確實不方便，他點了頭“我在酒樓后廚現鹵吧。”
此時已臨近下午，樊長玉去一趟肉市，帶著溢香樓的小廝買了十個鮮豬頭。
她家從前就在那邊開豬肉鋪子的，那條街肉鋪里的屠戶基本上都認識她，見她買那般多豬頭，不免問一句“長玉鋪子里明日又要賣鹵肉了”
跟著她去買肉的溢香樓小廝是個極為機靈的，當即就道“樊姑娘的鹵肉現只在我們溢香樓賣了。”