聶衛平點了個小排冬瓜，點了個紅燒鮰魚，筍腌鮮，大多都是海派菜。
海派菜就是瀘地的本幫菜，他不怎么接觸過，想試一試。
“我們北方喜歡蔥蒜，湘，黔那邊的人喜歡吃辛辣，南方以粵，桂，瓊為代表，吃得清淡，蘇人喜歡吃糖，各地有各地的喜好”
聶衛平把菜單朝李敬修那遞了遞，后者微微一笑接過來掃了一眼，轉而遞給下單的小姑娘。
“你們會吃，我們這的鮰魚是從長江運回來的，幾乎每個客人都點，現在還早，再晚點可就點不到了。”
下單的小姑娘好奇的看了聶衛平好幾眼，這才捧著菜單走。
畢竟這以后是聶衛平工作的地方，三個人趁著還沒上菜四處溜達。
大堂就有柜臺賣玉。
李敬修跟芽芽畢竟也在京都的石料廠玩過，倒是知道一二。
花國目前最值錢的玉是獨山玉，和田玉，綠松石，岫巖玉，柜臺里的玉石多是這四種玉，一看倒知道絕對保真。
芽芽問了下價格，吐了吐舌頭，跟李敬修對視了一眼，賣得可比京都的貴得多得多！
賣玉石的柜員很熱情，主要游說芽芽。
“同志，是哪里不合適，這塊玉你帶著好看，很有氣質，你看是眼色不喜歡還是款式不喜歡，我可以給你介紹其他款的，這個玉確實合適你，你看看哪里不喜歡？”
芽芽根本插不上話，終于能說話的時候道：“價格不喜歡......”
聶衛平并沒說什么，等三個人溜達回餐桌上就說要上廁所。
“你去盯著我哥，他保不齊又要跑大廳去買玉！”芽芽一瞧三哥就知道人揣著什么心思。
十分鐘后，聶衛平跟李敬修從大廳的方向回來了。
聶衛平落座的時候還微不可聞的嘆了口氣，頗為不滿的瞧了眼半路把他截回來的李敬修。
他覺得那賣玉的同志很有眼光，說得也對，那玉就是襯幺妹。
菜上來了，聶衛平一吃紅燒鮰魚就知道不是正經鮰魚。
鮰魚非常有季節性，一半就是三月份到五月份，而且是瀘市的特產，主要在長江和吳淞江或者崇明島附近。
春夏倒是吃鮰魚最好的季節，這種魚的湯汁都不用勾芡，因為魚本身的膠質就很有粘稠性。
這魚長得跟鮰魚比較像，聶衛平看了兩眼，“是鯰魚”
“鮰魚跟鯰魚肉質不一樣，正宗瀘地本幫菜里的紅燒鮰魚講究的就是濃油赤醬，鯰魚咱們在南方吃的魚煲，把鯰魚塊炸鍋，放本地水芹，空心菜，豆腐等當配菜，也是一種吃法。”
東來順涮羊肉也才兩塊錢一盤，一盤紅燒鮰魚實際只有半面魚，賣到了八塊錢一盤，要是鯰魚就掙死錢了。
幾個人叨咕了一會，李敬修總是隨身帶著紙筆，起草寫了幾句話。
要廚師還知道‘怕’字怎么寫，這一盤魚的價錢就應該重標，以后也知道人外有人，要收斂一點。
給他們上菜的小姑娘聽得津津有味，見聶衛平招手后趕緊快步走過去。
小姑娘認字，也看到了字條，稍稍猶豫說：“你們還是算了吧，我們這里原本是合作社，現在農轉非，由著隊長干部集資弄的這么個賓館，做這道菜的廚師就是本地合作社的，不會聽。”
李敬修說：“送去吧”
小姑娘被李敬修一看微紅了臉，小跑出了飯廳，沒一會回來了，搖頭說：“廚師丟去燒火了。”
芽芽問聶衛平：“三哥，會礙著你以后干活呢。”
之前老聶家破罐子破摔的安慰有點效果，聶衛平笑著說：“大不了回家種地”
三個人說完后倒是轉移了話題，菜上全以后安安靜靜的吃飯。