這倒是不難,家里有時候人少,做飯用的小鐵鍋,每次飯快熟的時候要把鍋傾斜的燙上一圈,讓飯受熱均勻。
火候掌握不好的話就會糊鍋,到時候飯會有糊味,所以老聶家上上下下都知道燒飯怎么燒出鍋巴。
至于這一只七八斤的大雁鵝一點都沒有浪費。
鵝架子要先烤,烤得肉半生不熟的時候才切塊,。
為了這道菜,連家里的涮鍋都給背來了,這樣才能放邊煨邊吃,而且還能放雁鵝肝呢。
雁鵝肝提前料理到半熟,到時候只要往鍋里涮一下,吃起來沙沙的。
鵝肉因為提前用炭火烤過,所皮滑肉嫩的,連骨頭都很入味,絕對沒有半分的腥膻。
鵝雜用青椒熗炒,翅膀下的兩塊胸脯肉可以做白切鵝肉,這還是本地白切雞給聶衛平的靈感,甭看本地的白切雞帶著血絲看似不熟,吃進嘴里肉質果然鮮美得很。
不過本地白切雞的醬汁比較清爽,他還是頭一回見到比乒乓球還要小的小橘子,被本地人擠進醬汁里提升鮮味。
家里白切鵝肉的醬汁他倒是用麻辣油做的鹵汁。
湯是鴨脖子,鴨頭和鴨掌弄的,放了枸杞紅棗還沒去年秋天從山里收來,曬干了的香菇。
外頭,蔣文英連大黃都顧上了,抱著家里的老黃狗也跑了一圈院子。
聶衛平正琢磨用粳米跟著鵝血做一道粥就聽見幺妹喊自己,暫時放下手里的活走出去。
芽芽正一把抓住蔣文英不讓走,嘴里喊著:“媽,到你了!”
聶海生背著親媽,聶衛平跟芽芽在后頭跟著,也繞了院子一圈。
院子里歡聲笑語的,配上正在鍋里吊著的高湯,美得很。
吃了這一頓飯,按照習俗新郎和新娘直到結婚那天都不能再見面。
關莞瞧著其樂融融的場面,很堅信婚后的自己會比當下更加幸福。
一晃就到了婚禮當天。
結婚證早就領好了,畢竟要靠結婚證買家具,但婚紗照卻是結婚當天去人民照相館照的。
關莞悄悄在婚紗里面套上一件襯衣,這樣才能不漏肉。
兩人拍了兩張黑白六寸照,一張橫取景,一張豎取景,又琢磨出一張都滿意的放大到十六寸,到時候手工著色成彩照,一算下來二十塊錢。
婚禮在廠子里的會議室舉行。會議室布置一新,整潔樸素,中間墻上貼著“結婚典禮”四個金色大字,四只大紅宮燈吊在天花板上,周圍掛滿了彩色紙做的花環,墻上安裝了彩色燈泡,整個現場氣氛熱烈,喜氣洋洋。
芽芽圍著要結婚的聶海生端詳了半天,豎起大拇指,“大哥,你真好看。”
聶海生難得不似以往的內斂淡定,悄聲說:“你嫂子非要往我臉上抹粉”
芽芽這才仔細看了一下,大哥臉蛋香噴噴的,香味跟她們陪著嫂子買的馥佩鵝蛋粉味道一樣。
關莞還努力想讓丈夫涂點口紅,她會仔細暈染開,絕對瞧不出來的。
蘇玉芝還湊過來笑著說:“咱家人孩子唇形都好看,不外禿,顏色也是健康的肉紅。”
芽芽點點頭說是啊,是啊,咱們家人嘴巴都好看著呢。
蘇玉芝笑吟吟的瞧了芽芽一眼。
好像老聶家的人都忘了芽芽其實跟老聶家沒血緣關系,聽見芽芽這話還都說沒錯呢。
不過再看看,不知道是不是一起生活久了,芽芽現在的眉眼跟幾個哥哥倒是有幾分像了,
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