所有的東西炸制酥脆以后,撈出放入雞胗雞心雞尾雞肝,炸制八分熟以后,放入雞皮繼續炸制。
雞皮卷起,等雞皮變色,用勺子敲一下,變脆以后,撈出放在一旁。
鍋繼續加熱,放入剛剛炸好的東西復炸。
所有東西炸制熟透以后,撈出放在碗中。
鍋留底油,洋蔥切成塊,放入鍋中翻炒。
洋蔥炒熟放入適量的鹽,醬油調味調色,隨即放入炸好的雞骨雞尾雞胗等,翻炒均勻出鍋即可。
去骨的雞腿肉,用松肉針捶打,扎出均勻的小孔。
在雞腿肉里放入鹽調味,再加入一點點醋和蜂蜜,放在一旁腌制入味。
鍋中放油,油熱以后放入腌制好的雞腿。
雞腿煎制兩面金黃,熟透以后再煎兩分鐘以后,即可出鍋。
云蘇把煎好的雞腿切成小塊,分別放在保鮮盒和盤子中。
簾子外的肖凝思聽到動靜,掀開簾子走到云蘇身邊,抬起手,準備接過云蘇手中的盤子。
就聽云蘇道“這些我來端,你把這幾個打包盒給隔壁蔣老板送過去吧。”
肖凝思點頭,“好的。”
很快,肖凝思跑了回來,一把關上店門,因為用力過猛,門和門框碰撞的聲音有些大。
云蘇抖了下身子,扭頭看向她,關切道“怎么了”
肖凝思喘著粗氣,“蔣老板非要給我錢,還好我跑得快。”
云蘇點頭“好吧,下次你再送去的時候,也不用和他說話了,放在前臺就跑。”
肖凝思“我也這么覺得,有了這次的經驗,下次我要是再和他多說一句話,他絕對就能抓住我塞錢了。”
云蘇“嗯,他也應該會有所防備,不知道”
云蘇還沒說完,門外響起了敲門聲,兩人對視一眼,不用想就知道,是蔣正青來送錢來了。
深吸一口氣,云蘇大聲喊道“屋里沒人,蔣老板請回吧。”
門外安靜了幾秒鐘,隨即響起蔣正青的聲音,“既然沒人的話,那這是哪里傳來的聲音。”
云蘇“咱們不是說好了嗎,我白用地方,每天給你一份菜品。”
說著,店門打開,云蘇站在臺階上看著臺階下的蔣正青,“蔣老板怎么能出爾反爾。”
蔣正青咽了咽口水,“我,我只是看你賺錢不容易,這才我給的也不多,比你的定價要少很多。”
云蘇“既然當初已經答應了彼此的條件,就不能再出爾反爾,蔣老板再這樣的話,我只能把雞全部挪走了。”
“到時候,咱們就是鄰居和食客,再也不是朋友了,你來我這邊吃飯我也歡迎,不過,因為數量有限,我定了新的規則。”
“兩周以內,同一個人,只能買一份菜品。”
“如果蔣老板執意給錢,就只能按照普通食客的待遇來了。”
蔣正青瞪大眼睛,“什么”
院子空著也是空著,給蘇老板用算是廢物利用了,這樣還能賣個人情。
當初他這么說,其實只不過是想要在她這拿個特權,不用排隊就能買到菜品罷了。
現在執意要給她錢,以外不想要欠太多人情。
雖然他的店就在天下第一店旁邊,可以近水樓臺先得月,不管老板每天賣多少數量,只要她開門,他就一定能買到好吃的,可沒想到的是,她竟然改規則了。
云老板的廚藝真的是絕了,在廚藝界,她絕對是獨一份,沒有任何代餐。