她抬起拿著本子的手，另一只拿筆的手放在本子前，“好了，你可以說了。”
云蘇勾起嘴角，沒有厭煩，反而覺得有意思。
有時候一個人做飯也很無聊，有個人陪著聊天，時間過的也快一些，尤其是有個愿意學做菜的陪著聊天。
“把五花肉煸炒，炒出多余的油脂，這樣的五花肉吃起來不會太膩。”
雷云朵一邊咽口水，一邊寫字，她寫字速度很快，就怕自己慢了一點，就跟不上云蘇的速度一樣。
云蘇把炒出的油脂倒出，僅留一點底油，隨后把培根火腿腸簡單的煎制一下。
雷云朵“為什么要把培根火腿腸煎一下啊，直接放湯里煮不就好了嗎”
云蘇“培根、火腿直接煮的話，會破壞湯的味道，而且水煮培根，沒有煎制的好吃。在米粉出鍋以后，把培根放在米粉上，在吃的時候，用湯汁微微浸泡一下即可。”
雷云朵點了點頭，“好的好的。”
這些東西都做好以后，云蘇把已經調好的香辣料倒進鍋中。
等調料炒出香味以后，再倒入清水，水開以后把料渣撈出。
雷云朵看著紅彤彤的湯汁，又開始提問了，“為什么把料渣撈出啊”她之前吃過的麻辣米粉，店家就從不會把料渣撈出。
“料渣會影響口感。”說著，她降低了一點聲音，湊到了雷云朵的耳邊。
她抬起一只手放在嘴前，“而且啊，這料渣會鉆進牙縫，辣椒片會黏在牙齒上，看起來不美觀。”
雷云朵微愣，她現在總算是知道，為什么之前吃米粉的時候，李海會看著她笑個不停了，一定是辣椒粘住牙齒了
隨后，云蘇打開牛奶，把牛奶倒進沸騰的香辣湯中。
透明的香辣湯，立馬變成奶白色。
雷云朵吸溜了一下出逃的口水，“為什么要在里面加牛奶啊”
云蘇把米粉放進鍋里，這才解釋道“調節湯的顏色，讓這湯看起來更加有食欲，加了牛奶之后湯會變得濃厚，味道也會變得更加鮮美。”
聽著云蘇的介紹，雷云朵咽了一大口口水，咕咚一聲，聲音極大。
“好的好的。”
鍋再次燒開，云蘇把煮好的肥牛倒進沸騰的鍋中，隨后把菜葉子放進去燙了五秒鐘。
關火，把米粉放在大碗中，再把肉片連同湯汁一起，倒進碗中。
因為調料汁已經加了足夠的鹽調味，所以云蘇沒有往湯里加鹽。
米粉上是滿滿的肉片，旁邊還有兩片翠綠中帶有奶白的生菜。
再把提前煎好的培根、火腿腸碼在上面。
這道香辣米粉就做好了。
云蘇把碗遞給雷云朵，“你先吃，這米粉放久了就不好吃了。”
雷云朵點了點頭，接過碗，把碗端在面前，深吸了一口氣，“好香。”
湯底奶白，湯上面飄著紅油，白色的米粉，和自己喜歡吃的食物浸泡其中。
雷云朵沒忍住，先喝了一口湯。
她睜大眼睛，“好鮮”
她還是第一次喝牛奶香辣湯，沒有怪怪的感覺，反而十分的鮮，鮮中還帶有微微的甜。
這甜不明顯，需要細品才能品嘗出。
她拿起一雙筷子，正準備走去餐桌品嘗，卻被一個人擋住了去路，他低頭看著雷云朵的碗，舔了舔嘴唇。
雷云朵慌忙躲到一邊，“你快去云蘇那里，把你選好的東西拿給她，我先走了。”