大盆里就是今天的“特殊菜品”，一個里頭是冷鍋串串。羅秋跟李梅岑夏穿了一天的串，只要是市面上有的食材全買回來，調了料，最后做出來這么一大鍋的冷鍋串串。
還有一盆下面放著小爐子，里頭放的是鹵菜和鹵肉。鹵料是羅秋以前學到的老方子，里面還放了幾樣中藥，聞起來就是撲鼻的香味。
架在爐火上一烘，香味更是傳出了老遠。
選擇這兩樣也是經過深思熟慮的，鹵肉鹵菜本來就能在店里當菜賣，香味還重，能引得人來。冷鍋串串則是準備便宜點，畢竟附近還有些小孩子，或者家里沒有那么寬裕的人家，花一兩分錢買個串串回家嘗嘗味道，也能哄哄孩子。
羅青山和許余今天招呼來的客人大概有二十多個，挑開紅布之后都在店里坐下，也不分認識不認識就開始互相寒暄。
羅秋讓李梅給每桌子上一盤冷鍋串串，一盤里頭有個十來串，這是贈送的，也算是給大家開個場。
許余跟羅青山陪著羅秋介紹了一圈，一個是中醫院圈子里的，一個是公安局里的。今天來的這些人都不是太缺錢的主，吃合適了往后都能當常客。
羅秋笑吟吟跟著小叔小嬸認人，直到轉到某個小桌子上。
“這是我們局里新來的小伙子，叫衛林。”
糟了個糕的，差點忘了還有這事
羅秋嘴角僵笑著，這一桌子四五個，坐的都是小叔局里的公安。
看上去年歲都不多大，衛林看上去更是年歲偏小，只見他長著一張娃娃臉，看上去倒是眉目周正，頭發留的極短。
一看到羅秋就“噌”一下站起來，有些不好意思地伸手，伸一半又覺得不合適，趕緊縮回手來。
“你、你好，我叫衛林。”
羅秋沖他點點頭“你好，我叫羅秋。”
邊上幾個年輕的公安就算不知道內情，這會兒看見衛林這樣表現，也只以為衛林是害羞。互相擠眉弄眼，眼神瞎傳。
“羅局，需要咱幫啥忙不”
“要不叫衛林忙著去后廚端端菜吧。”
“我看行，今天人這么多，咱們小老板一會兒要忙不過來了。”
羅秋正要拒絕，這一幫人就已經把衛林給推出來了。衛林撓撓腦袋，憨了吧唧的跟在羅秋后面，一副等著吩咐做事的樣子。
羅秋
四面桌子上的人都開始擼串了，剛吃上，就是此起彼伏的稱贊聲。
“好吃哎，本來我還覺得天冷吃涼的會不怎么樣，沒想到還怪香。”
“人家這料是咋調的啊，這鵪鶉蛋光是浸點辣汁都好吃”
“絕了，我要再來一串。”
羅秋讓李梅在前頭看著兩個大盆，不拘是店里的人還是外面的，素菜一分錢一串，葷菜兩分錢一串。自己帶碗或者在店里吃的，還能給加一勺辣油。
鹵菜則是分葷素，素菜拼盤一份兩毛錢，葷菜輪斤稱。李梅手下有個電子秤，羅秋昨天教了她怎么看稱，豬肉六毛錢半斤，雞肉三毛錢半斤，照舊也是帶碗給加鹵汁。
店里人多，辣串串開了胃，當即就有人盯著墻上的菜單開始點菜了。
岑夏前后招呼著人，把寫好的單子送到窗口去。羅秋也換了廚師帽，把頭發掖進去。
轉頭一看，岑夏李梅把店里這點人招呼的順順當當，衛林就跟條大狗狗一樣，站在那兒無所適從。
“衛同志，要不你先坐回去等會兒上菜的時候我再麻煩你幫我端端菜”