翌日一早，夏禹在親手完成收購的投資部門高管柯蒂斯迪布瓦的陪同下，前往羅曼尼康帝酒莊。
布洛謝家族和勒華家族雖然在賣出股權后將族人從羅曼尼康帝酒莊撤離，但是這并不代表酒莊就無人可用了。
好歹羅曼尼康帝酒莊有著九百多年的歷史，這九百多年來雖然人員不斷流動，但是依舊留下了不少專門為羅曼尼康帝酒莊而存在的家族。
在去的路上，柯蒂斯迪布瓦先向夏禹介紹羅曼尼康帝酒莊的詳細情況。
現在對于羅曼尼康帝酒莊最重要的是兩個傳承了四百多年的家族，分別是專門釀酒的諾布雷家族跟專門從事葡萄園種植和果樹培育的福克納家族。
也正是有這兩個家族保持本心，幾百年如一日地專精各自的領域，并且親密合作，才能讓羅曼尼康帝葡萄酒以超高的品質冠絕世界。
之前入主的布洛謝家族和勒華家族，主要是在運營和管理上面發揮作用。
所以布洛謝家族和勒華家族的人離開之后，對羅曼尼康帝酒莊的影響并不大。
勃艮第位于汝拉山脈和巴黎盆地東南端之間，為萊茵河、塞納河、盧瓦爾河和羅訥河之間的通道地區，距離巴黎有兩百五十一公里的路程。
經過了近三個時的車程，約莫上午十一點許，夏禹來到了羅曼尼康帝酒莊。
柯蒂斯迪布瓦立馬召來了兩位老者，六十八歲的安德烈諾布雷和六十二歲的加爾福克納。
“老板，這位是安德烈諾布雷。”
“這位是加爾福克納”
“老諾布雷，老福克納，這位就是我跟你們過的，酒莊的真正老板，夏禹夏先生”
“”
夏禹語氣溫和，話間給人一股如沐春風的感覺，讓安德烈諾布雷和加爾福克納沒有心理壓力，并且夏禹對他們的稱贊和褒獎，也讓他們兩個心情暢快。
經過一番閑聊，夏禹決定先去看看自己的葡萄園。
在加爾福克納的帶領下，夏禹等人來到了一個山丘上。
根據加爾福克納的法，站在這個山丘上，能夠眺望大面積的葡萄園，會有最好的視覺享受。
雖然是山丘，但是這里依舊種植著葡萄樹，站在山丘上，放眼望去是一列列整齊種植的葡萄樹，宛如密布的綠色線條一般，每一列的間隔都在一米左右，十分勻稱，這個距離應該是能夠讓葡萄的采光度和土地利用率達到最好的比例。
不過現在是二月份，葡萄樹上多是嫩綠的翠芽，雖然不如六七月份的深綠色那般給人一種視覺沖擊，但是嫩綠色反而給人一種治愈的視覺享受。
這時，站在加爾福克納開始為夏禹介紹整片葡萄園的情。
“老板，我們莊園的面積是一點八零五公頃，從1580年到現在四百多年時間，沒有增加或者減少過哪怕一厘米的土地。”
“雖然因為1945年春季的嚴重冰雹，導致大部分葡萄樹死亡，但是我們又從夜丘的拉塔希酒莊引進了大齡的葡萄樹，拉塔希酒莊原本的葡萄樹就是在根牙瘤蟲災之后從我們莊園引種過去的，所以現在我們葡萄園的葡萄樹還是純種的黑皮諾和霞多麗，并且樹齡都是接近五十年，品質保持地十分穩定”
加爾福克納又指著遠處正在忙碌的工人，對夏禹繼續介紹道“現在我們莊園沒有任何機械化設備，葡萄的栽種護理方面完全采用手工，不使用化肥，盡量少使用其它化學方法，在葡萄成熟之后，也是只允許讓熟練的工人采摘，采收完還需要嚴格的篩選，篩出好的葡萄，再拿去釀造”
夏禹面帶微笑，滿意地點點頭。