晚餐是炸蝦排。
不是李青做的，而是出自魏家的五星級酒店行政總廚韓宗之手。
韓宗是下午被魏奇顏叫來，跟李青一起，將炸蝦排的標準給定了下來。
并且他還在調味上，進行了一些改動，包括雞蛋、炸制使用的油，以及淀粉和面包糠的選擇，都指定了品種。
因此周林吃起經過韓宗改良的炸蝦排，不由得贊不絕口。
魏奇顏還是最懂周林。
所以在韓宗完成任務離開之前，專門讓他給周林炸制了二百多塊，用儲物袋裝了，等到晚餐的時候，跟著李青一起回來交給了周林。
吃著炸蝦排，周林聽著魏奇顏匯報工作。
店面今天已經開始動工，不過是拆除里面原有的裝修，還包括了外墻玻璃。
畢竟那么大的店，真正賣東西的區域，魏奇顏只打算使用十幾平方，剩下的地方，要做冷庫和加工房，因此需要重新壘上墻。
說完裝修，魏奇顏又說起了店里的設施。
下午韓宗在的時候，提起標準化炸制食品的時候，給魏奇顏介紹了一種流水線油炸蝦排的方案，使得魏奇顏立刻便決定采用這種方式。
新的方案才真的可以稱作流水線，更準確的說應該是流油線。
實際上就是將炸鍋加長，把食材從這頭放下去，經過炸鍋上方設備的一系列下壓、推動、翻面等操作，等到從另一頭出來時，就已經炸好了。
甚至連出鍋控油都是自動化的。
這樣一個店有兩個人就可以操作，一個人在這頭不停的放食材，另一人在那頭裝袋，收錢。
就是這么簡單。
而且這種長條形的炸鍋，采用的是油水分離的方式，并且可以拐彎。
這樣將炸鍋靠墻放在店里，從一面墻的墻角開始，中間拐個彎，一直延伸到銷售的窗口處，既不占地方，又能快速炸出健康又美味的食品來。
周林聽了她的敘說，真的是驚嘆不已。
他見過洋快餐店里炸東西，不過是個金屬筐，食品放到筐里，往油鍋里一沉，一會兒拿出來就好了，沒想到還有更加先進的東西
隔行如隔山，說的真是一點沒錯。
周林還一直以為自己是個百事通呢。
魏奇顏忍不住嘲笑周林，他所謂的先進設備，其實是好多地方炸油條的炸鍋，聽說最早是一個農民的發明專利。
高手在民間
另一個改進的方案，是加工房里，用一臺機器將蝦泥自動分成一個個二兩重的肉丸，然后壓成餅，這一套流程，也是用的流水線。
這是目前最省地方的一套設備了，至于后面的工序，則需要人工來操作。
按照魏奇顏的意思，若是場地足夠大的話，她恨不得全部都使用上流水線，這樣就能省下來人工。
她畢竟出身不同，滿腦子都是企業家思維，能用機器的地方，絕不用人工。
周林越來越發現，這丫頭跟自己是一類人。
就像自己這么多年來，能用傀儡干的事情，絕不會請人去干，哪怕用人比用靈石為動力的傀儡要便宜的多。
當然，魏奇顏的出發點和周林不同。