第一場考核過了，但是接下來的比試，顧謹謠覺得自己需要打起精神來。
在這個會場里，她發現了不少高手。
以前，有神仙水的加特，接觸面也不廣，總有一種自己很厲害的錯覺。
等真正走出來,來到這樣的場合。
顧謹謠才能清楚地認識到自己的不足與跟別人的差距。
第二場的考核將在半個小時后舉行，這期間沒通過考核的人自行離開，剩下的可以自由活動，休息、飲水，或是上廁所。
大廳里一下子就熱鬧起來了。
通過的人相互吹噓慶祝，沒通過的黯然神傷眼紅，或是憤憤不平。
也有人不服氣,提出質疑。
然后他們就會去試一下通過的那些菜品。
知道自己確有不足,默默走了。
還有人在失敗之后向評判員請教,希望能得到指點，不至于白花報名費跟一封推薦信啊。
只要時間允許，評判員一般都會給出一兩句點評。
這次的考題雖然是一道很簡單的涼菜，但也涉及了很多方面。
比如食客評判員此時的狀態，他們是飽腹或者饑餓，還有品嘗食物時的心情，就好比人在早上并不想吃太過于油膩的東西一樣。
如果你拌了一盤豬耳或是過于辛辣的菜，無疑會被減分。
人在品嘗食物時感官跟心情非常重要。
有時心情太糟糕，再美味的東西吃進嘴里也形同嚼蠟。
聽了評判員的話，有人恍然大悟。
怪不得第一個舉手，交出一碗涼面那位女廚師能通過。
當時還有人笑她弄得太過于簡單，其實人家才是高手。
她知道這些評判員都沒吃東西，就以最快速的方式，最普通的面條，為大家準備了一份可飽腹又不膩的早餐。
先不說她弄的東西如何,光是注意跟照顧到了評判員的心情和身體狀態，這些就能加不少分。
受教了。
顧謹謠上了個廁所回來,郭保根在門口等她。
“小師妹,我倆也去試試那些人的菜。”
試吃臺上都圍滿人，等他倆過去的時候，不少盤子已經空了。
郭保根想試試那份涼拌三絲，很顯然沒趕上。
踢館者的作品，第一個被人清空。
都是有經驗的人，差不多都能在菜品上看出彼此的高度，嘗一嘗高手的東西，也能給自己一些啟發。
郭保根覺得很可惜，顧謹謠說，后面還有五場，有的是機會，試一點可以，不能吃飽，要不然對后面的比賽不利。
因為廚師很多時候會試菜品、新鮮食材、調味品。
保持一定的饑餓度，可以讓你的感官更敏銳。
這個道理很簡單，如果你已經吃飽了，山珍海味擺在面前也提不起多大興趣啊。
郭保根點頭，這些道理剛拜師那會師父就教過了。
郭保根指著一盤綠豆牙拌粉絲,那是他的作品。
這道菜他們當初在村里辦席的時候幾乎次次都要做,是村子里席宴的必備菜。
郭保根沒有做很華麗的擺盤,只是在盤子的一端加了一碗米湯。
光吃辣味粉絲不行，配一碗米湯剛好解辣解膩。
在食材區，除了粉、面，還有白粥跟米湯。