在江城的時候，顧謹謠手里還有很多知根知底相熟的人可以用。
在這邊，除了幾個主要的管理跟領班，別的全是招進來的。
面試的時候，他們大概能了解一下員工的想法跟本事，但人品這個東西只有相處久了才會慢慢呈現。
神仙水的事情，顧謹謠連最親密的人都沒有說,更不可能讓底下的員工察覺到不對。
要是她的秘密被發現，會惹來殺身之禍。
商量了兩天，顧謹謠的菜單子已經列好了，她讓幾個師傅挑一個會做的菜品，展示一下他們的手藝。
過幾天就開業了，以后店里的菜都是他們來做，當然要看看合不合要求。
主廚的位置沒定,五個師傅也很賣力，只想在老板面前表現下實力。
五個主菜師傅，一個白案師傅，各自在菜單里挑了一個拿手的。
這次后廚的油用的是從油坊那邊拉過來的菜籽油，東西一入鍋，那香氣完全不同。
菜還沒出他們就在心里暗喜，今天也不知道怎么回事，水平突然大增，光聞著味兒就知道這次的菜品很不錯。
有人甚至做起了廚師長的夢。
只是東西一上桌，大家相互嘗了下，心中震驚。
六個人，五個熱菜，一個紅豆煎餅，個個都是精品，這是怎么回事？
幾個師傅都挑不出對方的錯，顧謹謠嘗了嘗，卻是搖頭。
吃了太多加神仙水的東西,她做過實驗和對比，可以感覺出菜品的不同。
這么好吃的菜老板居然還不滿意？
幾人暗自疑惑，老板的要求未免太高了。
聽說她也是廚師,這么年輕的廚師，能品出個好壞么？
他們這么大的時候，還跟在師傅屁股后面洗菜打雜呢。
顧謹謠跟著郭坤學廚的時間不長，但是郭坤是什么人，他教出來的每一道菜，都是經過自己日積月累的打磨，在原有的基礎上不斷地改進、精研。
只要出自他的手，跟外面的已經有很大不同了，自成一系。
所以顧謹謠嘗過他們做的，才會挑出問題。
顧謹謠指著一方櫻桃肉，“這個成色很好，口感也很不錯，軟膩度也還行。但是外形不夠美觀，在選選材跟刀工上欠了一些火候。而且在左邊緣下還有一根短短的豬毛，處理得不夠認真，很影響客人的食欲。”
顧謹謠這么一說，大家都睜大眼睛看過去。
果然在一個毫不起眼的地方發現了端詳。
做這道菜的師傅剛開始聽老板說他的東西成色好,口感好,還挺高興的。
后面就越聽越想流冷汗了。
顧謹謠將五個菜都做了點評，有肯定,也有需要改進的地方。
最后，她挑了個宮爆雞丁重新做了一遍。
她也知道只是說難以服眾，自己也得上手展示一下。
這一年多，顧謹謠除了坐月子那個月，每天都會練習廚藝，特別是刀工，去年冬天她光蘿卜就買了近千斤，全部用來練刀工了。
如今的顧謹謠早已經不是那個靠著神仙水發家的村姑了。
她拿上刀，往案板前那么一站，幾人就知道，這是個行家。
宮爆雞丁這道菜顧謹謠在家也經常做，現在就是信手拈來。
谷誰