蘇酥提出了要收打包費的事,但具體定價多少，她卻沒有插手。她的餐館本來定價就高，再收打包費就有些過了,而她平時到外面吃飯，能堂食就堂食,所以沒有關注普通餐館的打包費是多少。
這種事嘛,還是讓土生土長的南韓人來決定就好,她還是安靜得做豬排醬料吧。
只是打包的訂單挺多的,幾個人難免有些手忙腳亂，忙中還出點錯，結果便是更加忙碌了。
等到外面的餐桌翻臺,除了蘇酥，其他幾人都有些喘不上氣來了。
蘇酥嘆了口氣，對來給訂單的宋旻皓道“這次就算了，下次翻臺的話,得稍微控制一下速度。你和志原哥要把控整個姜食堂的速度,無論是來客的速度、點單的速度還是上菜的速度,甚至還有結賬的速度。”
“這些都需要我們來做么”宋旻皓吃驚。
“當然了。如果現在醬料沒有了，你們需要做的，便是先不讓顧客進來,讓我們把醬料做好。”蘇酥一點一點得把這些掰碎了,告訴宋旻皓，“顧客進店后,不能等待太久,所以就需要把中間那些流程做一些統籌,和其他顧客要有一個時間差。比如我現在點單了,那另外一桌就要稍微前面一些時間點單或是稍微后面一些時間點單,不要湊在一起，否則會造成廚房一時之間的出單壓力太大。”
蘇酥雖說沒開成普通餐館，但她在大學時還是有學過相關經營課程，哪怕沒有實操，說起理論來還是挺讓人信服的。至少宋旻皓以及站在旁邊偷摸聽著的殷志原就聽進去了，只是暫時還沒辦法實施。
而且在蘇酥做好豬排醬料后，她也加入到了打包的行列中。
這次殷志原終于松了口氣“有蘇酥打包的話，我就不用怕結賬會導致衛生不過關了。”
蘇酥原也沒想到這點，他這么一說，才意識到，在結賬好后再來打包，的確有衛生隱患。
不過好在這些打包完成后，之后的秩序稍微順利了些，沒一開始那么趕了。但壓力卻給到了洗碗的李壽跟身上，一個個碗筷被陸續端進廚房，沒時間減少數量，反而越發多了起來。
蘇酥見宋旻皓他們也忙著洗杯子，大堂暫時沒什么事，她便趕緊過去幫忙洗碗。這還是她第一次見到那么多需要手工洗的碗筷呢。
“所以，這就是當初我在餐館準備了洗碗機的原因。洗碗真的太累了，還傷手。”蘇酥邊洗著碗，邊和李壽跟碎碎念著。她早就忘記還有鏡頭這回事，沖口而出的話全是自己心里的想法。
李壽跟也樂得和她聊兩句“是啊，有洗碗機就是方便啊。不過我們等配送過來，可能都已經結束營業了吧”
蘇酥愣了愣，旋即道“不啊，我不是有渠道采購么現在下單，馬上就能送到的。”
李壽跟聽到這話，立即就抬高了聲音，對姜虎棟道“老板，我們是不是應該買一臺洗碗機啊”