唯一比較麻煩的就是鳳山的萬達店，自己的女兒原來也是在店里干活，現在去煮糖了，誰來看店。
這個問題梁川早就想好了，他有一個挺好的人選，楊霸先兄妹。這個小子現在沒事做，正好讓他來看店，干得好以后重用，要是連一個小店面都管理不好，那還是回家去挑大糞算了。
何保正的妻子王氏現在看梁川比看何保正還順眼，誰讓人家有本事呢，要是早點知道這個后生，說什么也要把自己的女兒嫁給他，現在看見長貴她掐死他的心都有了，也只能一聲嘆息，哀嘆自己的女兒苦命。
梁川請完何保正就動身前往梧店去找楊霸先兩兄妹了。梧店這個小地方梁川很少來，因為也是窮旮旯一個，沒有什么值得來的。
楊霸先正赤胳在家門口打拳呢，一套虎虎生風的拳法看得梁川眼花繚亂，傳說太祖創立一套極為精妙而且實用的拳法，大宋子民許多都有操習，難道就是這套拳法嗎。
楊霸先也是在家里無聊，又不能整日縱酒貪睡，那樣人遲早會廢掉，萬一哪里梁川需要自己的時候自己虛得跟蟲一樣，那不讓梁川看了自己的笑話
梁川走近，楊霸先一看竟然是梁川，心中激動萬分。梁川很干脆地把需要楊霸先的事稍微講了一下，楊霸先也不覺得事小，樂呵樂呵地就把這個活給應下來了。
接下來，梁川又去了木匠店，自然是要去做紅糖模子了，然后又去了瓷器店，這些紅糖放在陶缸里梁川很怕受潮，還是瓷器最好保存，一個瓷罐價格也很便宜，又不是高級的瓷窯出來的貨，幾個錢就能買到一個碩大的瓷罐。梁
川一下子訂了一大批，爽快了交了定金，地里還有不計其數的甘蔗，這不知道還能煮出來多少糖呢，再多的瓷罐也不嫌多啊。
瓷器店老板認得梁川，這可是興化鼎鼎有名的打虎英雄，這氣度就是不一樣，收了定金也不怕梁川走脫了。
不僅是瓷罐，梁川還買幾個瓷質的漏斗，這種東西沒有現成的，還是用瓷罐蓋子把頭切割出一個一寸來大小的口子，然后倒過來做成的漏斗。雖然造型還不是標準的漏半，而梁川要的漏斗只能同樣訂制，這同樣也要不少的時日。
紅糖既然成功煮出來了，那梁川就可以大膽地進行下一步了煮白砂糖。紅糖固然價值很高，也很珍貴，可是白砂糖的價值更在紅糖之上。
梁川記得這玩意還是人們偶然之間發明的，古代沒有脫色的方法，誤打誤撞才將紅糖的顏色蛻去，得到的還是不顏色雪白的白砂糖，嚴格來說有點黃的白砂糖，不過這種白砂糖無論是色澤還是口感都已經比紅糖好太多，價格自然也比紅糖翻了好幾倍。
第一次煮糖的時候本來想一步到位，直接將白砂糖做出來，沒想到紅糖難度也極大，以至梁川準備的鴨蛋一個也沒有用上。要做白砂糖，這個關鍵就是在這個小小的鴨蛋上。