藝娘眨巴眨巴眼睛，天真地問道“三哥，什么是可持續發展”
“呃。。”
這個問題解釋起來還真不容易。
“簡單地說就是，山上樹砍完是不是就沒了”
“是啊，可不就是這樣嗎，難道砍完它還會有嗎，那不是永遠砍不完了。”
梁川尷尬地笑了笑說道“大自然肯定不會這樣要長出來也得有種子，然后經歷很長的時間，差不多要幾十年上百年才會長成現在咱們山上這片森林的模樣。”
“但是咱們可以加速這個過程，或是人為地去干預這個過程，比如咱們在山上種樹。”
“種樹”藝娘好像聽到了什么不可思議的事情，完全不能理解。“山上這片樹林多大啊，完全都砍不完，用得著種樹嗎”
梁川侃侃說道“當然需要。再大片的森林，咱們一次就要砍掉幾千斤的木材，一個山頭才多少樹，除去這些杉木之類的不好的炭材，能燒炭的也就開個幾爐就沒了，一個月咱們就能燒掉一兩個山頭，一年下來呢，整個何麓后山就變成赤地千里了吧。咱們能答應，那些山民能答應嗎人家是靠著林子里的這些野生動物還有植物過日子的，你把樹都砍了，沒了動物和植物，他們不跟咱們拼命才怪。”
“是啊，好像是這樣道理。”
“這個事比較復雜，以后得慢慢說給你們聽，那些孩子也要教他們，咱們不能今天把樹都砍光了，以后咱們后代怎么辦，興化還有很多的人，他們的后代也是要指望著這片森林來過日子的。”
梁川其他的沒有再說了，只是跟藝娘先吩咐了，她手上的圖紙極有可能是真的，而且以后照著這樣進行燒炭的話，這行當還真能再上一層樓。藝娘也對梁川的話深信不疑，自己在家里不能天天燒飯或著做竹編，也要有一樣像樣的事業來做。
第二天，梁川早早地讓藝娘去買菜和酒肉去了。藝娘想著做炭窯的事，把買菜的事推給了小釵和玉貞去，兩個人也不推脫，跟著何保正的牛車直奔鳳山而去。
梁川一回鳳山的時候就說了要請他的隊員們喝酒，隊員們也都一直惦記著這件事，這回來都有兩三天了，再推脫下去隊員們該有意見了。
一百多號隊員，梁川吩咐小釵至少要買兩頭豬，鳳山的鄭屠有殺豬，最好就是殺現成的，不行的話買了托人拉回來，隊員們自己殺，人都殺過，還怕殺豬不成
兩頭豬近四百斤肉，一人能吃兩到三斤的紅肉了，再加上其他的大菜，可以做出一桌滿滿當當的佳肴了。
宋代人吃不到牛肉，羊肉的出肉量又少，大部分人還是吃豬肉，雖然豬肉在宋代是賤肉，但是大部分百姓還是對這種紅肉情有獨鐘的。蘇大學士就因為一道東坡肉而弛名至今。