淑芬看了她一會兒,最后聳了下肩,將剩下的湯一掃而空,認真地對云喬說“老板,你信我,你這個竹蓀絲瓜湯一定會大賣的,我以前真的是死都不會吃絲瓜的,但是”
她指指面前的空碗,頗有些不好意思地說道“一不小心就喝光了。”
淑芬剛剛吃竹蓀絲瓜湯的時候,還在心里提醒過自己,要注意一下形象,不要一個人把這么多東西都吃光了,不然,等會親媽看了又要說她了。
不過云喬對此是一點也不在意。連淑芬這種從來不吃絲瓜的人,都覺得她的竹蓀絲瓜湯好喝,想來今天的試菜也是大獲成功了。
對她而言,淑芬將竹蓀絲瓜湯一掃而空,等于是一種夸獎了。
云喬笑得眉眼彎彎,道“那就借你吉言了。我們店里的菜口味都比較重,是需要加一道清爽解膩的菜了,不然,客人吃多了也覺得膩味。”
試菜結束后,路清主動站起來,將桌上的碗盤疊在一起,利落地收拾去了廚房。
過后,云喬就叫上大家,圍著桌子坐下,準備開一個小會。
最近飯館的生意越來越好,云喬便有些忙不過來了,所以又招了兩位員工。
現在,除了她自己之外,云間客小飯館還有四個人,云喬將大家要做什么都細致地規劃了一遍,免得以后工作的時候出錯。
開業之前,云喬就只找了淑芬這一個員工,本來是想著讓她負責收銀和服務的,但沒想到剛一開業,店里的生意就很火爆,因此,當時又找了王嬸來當服務員。
所以,現在淑芬只負責收銀了,平時就站在店門口的柜臺前,幫客人們結賬,不會經常走動,但如果來店里的客人多了,她就要負責給客人們發號碼牌,方便客人們有序排隊。
本來,云喬店里是由王嬸負責招呼客人的,現在多了秀英,那負責招呼客人、傳菜點單這些服務工作就由秀英專門做了。
秀英性格沉穩,說話溫柔,脾氣特別好,平時特別有耐心,很適合做一些需要面對他人的工作,因此,由她來招呼客人是再好不過了。
王嬸年齡比較大了,生活閱歷豐富,對于很多事都有獨到的見解,做起事情來特別麻利,平時就負責管店里的大小雜事。
比方說店里人實在太多了,秀英忙不大過來時,王嬸有空就幫她料理一下,倘若云喬做了新菜,她就去差人更新菜單,倘若碗筷不夠用了,她就洗洗碗,倘若需要跑工商衛生局了,她就去跑跑。
王嬸可以說是萬金油,哪里需要哪里搬。店里平時總有些突發狀況,她都能妥善處理了。
而路清呢,顯而易見,他的主要內容就是備菜了,每天開工之前,路清會負責清點菜場老板們送過來的菜,保證店里的食材豐富。
再有就是按照云喬的要求,將所有的食材一一處理,切成云喬需要的大小和形狀。這樣一來,等店里營業了,來了客人,云喬就不必再準備食材,可以直接開始下廚了。