陸蕓花正在儲藏室拿食材，聞言信手從籃子里拿出來一頭蒜遞給余氏，鄭重地似乎托付了一樣多么重要的工作給她“那阿娘幫我剝剝蒜罷”
余氏笑瞇了眼，接著斂下笑意鄭重接過這頭蒜，承諾般應下“好，我一定好好剝，你放心”
看余氏拿了一邊的小籃子認真剝蒜，陸蕓花也開始做自己家的飯食。
醬坊那邊吃的是鹵肉拌面，和他們自己吃的完全不一樣。
一般來說為了方便，若是家里請人做工、蓋房，都是自家人吃什么給工人們送什么。不過陸蕓花他們家吃飯菜品比較豐富，又多是米、面輪流吃，不可能給醬坊那邊送完全一樣的飯食，最后還是分開做了。
他們家今天吃的是荷葉叫花雞、香煎鯽魚、家常豆腐、芹菜香干和蘑菇炒雞蛋。
陸蕓花忙的時候也沒心思做什么新奇又麻煩的大菜，家里吃的多是這樣的家常菜。雖說現在已經到了春天，但現在又不像從前，想吃什么去市場超市找一找就能買到，目前能選擇的菜蔬種類很少，把有限的菜蔬翻來覆去地做好吃，其實也非常考驗廚藝。
整雞用油混著各式香料里里外外涂抹均勻，再用特殊手法輕柔和緩地按摩上小半盞茶的時間，雞腹腔里面塞了蘑菇和板栗仁等干貨再用簽子扎緊開口。
外表漂亮形狀齊整的干荷葉本身就帶著一股特有的香味，用水泡濕泡潤，等它彎折而不會碎的時候裹在雞身上，裹上兩層再裹混了香料、細細篩過的特制黃泥，整個放進木柴燒得差不多的烤爐里，剩下就是等待的時間。
這樣的荷葉叫花雞陸蕓花做了三只，本來家里人就多，一個個不是習武就是長身體，各個食量驚人。吃著糧食蟲子長大的走地雞本身體型就沒有養殖雞那樣大，更別說陸蕓花選的都是小公雞，三只雞再加其它菜肴可能才將將夠吃。
雞放進爐子以后今天的菜品就完成了一大半，陸蕓花順手從上次買的干菌菇袋子里找出來一個小袋子，打開后里面是灰色干蘑菇。她取了一小把出來把它們泡在水里，等著這木耳吸飽了水膨起來。
雖然模樣和從前見過的木耳不大一樣，泡發后整體呈現一種灰蒙蒙的灰藍色，但這個東西吃起來確實木耳的口感味道。
吃的時候也需要一些前處理，現在的處理手法已經很成熟了，大家一般叫它“脆蘑”，常有村民帶到縣里去賣，大些城市的干貨店子里也會有。
不過烹飪手法依舊沒什么出奇的，大家或是伴著豆醬就麥粥吃，或是煮熟了加芥末和青蔬涼拌，做夏日佐餐小菜。
做蘑菇炒蛋的蘑菇是陸蕓花昨天去攤子時候偶然買到的一些山菌，不知道哪個鄰山村子里的村民偶然在山里找到的。
照理說他們這地方現下不會有蘑菇，但山里氣溫莫測，有的深山底下帶著溫泉水脈，本身又處于山凹里，這種地方雖不適合高大喬木生長卻很受蘑菇的歡迎，對山下的村民來說更是上天的饋贈。
收來的一小筐子里面各式各樣的蘑菇都有，有一些蘑菇味道特殊，和其他菌菇同炒會相互影響，今天不會選這一類來炒菜。
若是一盤子菜里這個香那個也香，且香味都獨特濃烈，最后只會沒個重點，倒是叫哪一種吃起來都沒那么好吃。食材結合考慮的是味道口感互相襯托、互相融合，所以陸蕓花今天只選框子里肉厚且數量最多的一兩種蘑菇合炒。
干菌子做湯、鮮菌子炒，要不是今天遇上了新鮮蘑菇，陸蕓花還不會做這道“蘑菇炒蛋”呢。
叫花雞需要起碼一個時辰，陸蕓花便只泡了木耳，轉而開始做醬坊工人們的“鹵肉拌面”。她知道大多數工人因為包午、晚兩餐，會在早上直接來醬坊，空著肚子干活，因此會每天出攤回來就做了飯食往那邊送。