“兩個后生可以出師了，多給他們機會練練。你干爺爺沒一起回來我還準備給他弄兩盤鹵豬尾嘗嘗呢，修路的事情老大他們也想好好的感謝一下他。”把爺爺豁了一顆牙，正好用這個空缺咬著煙袋吧嗒吧嗒抽著。
八爺爺是遠近為名的一把刀，傻豬的時候一把尖刀，一刀下去從來不用出第二刀干凈利落。
這年頭有手藝的人都會收幾個徒弟，是真的徒弟，不是說教你兩手，你叫幾句師傅就完事的那種，八爺爺自然也有徒弟，而且還不少，就連鎮上豬肉攤上的屠戶，有幾個也是在他這里學得手藝。
“干爺爺太太忙沒辦法，說等他退休了再來看看你們，還說你們有空也去燕京看看他，他帶你們去看看長城和皇宮。”楊東旭開口說道。
“當大領導是挺忙，不過我能去看長城和皇宮”八爺爺顯得有點激動。
對于周義仁到底是什么官職，其實他不知道，在農村人眼里只要去燕京當官的都是大領導，忙一點很正常。
“有什么不能看的，皇宮現在又沒皇帝了，國家主席也不住在里面。哪里就像是咱們村旁邊的刺槐河一樣，想怎么看就怎么看。”
“有時間我和你老大他們琢磨下，祖國的心臟啊，死之前能去看一眼什么都值了。”
“八爺爺，今天可是小年，別說那么不吉利的話。”
“哈哈，老了，竟然被你這個小子給訓了。”眼睛有些泛淚光的八爺爺甩手對著楊東旭后腦勺來了一巴掌掩飾自己的尷尬。
第一個殺豬的人不是別人，而是大爺爺家。大爺爺三個兒子，再給他生了四個孫女之后，今年終于給他生了一個大胖孫子，必須排在第一個殺。
楊家村重男輕女的風俗并不嚴重，至少楊東旭重生前的童年就經常挨揍，姐姐和妹妹倒是很少挨打，他也穿過不少自己老姐被老媽改小的衣服。不過傳宗接代的思想卻根深蒂固，所有有了一個大孫子，大爺爺的臉都笑開了花。
原本嚎叫得豬，一刀下去，殺豬的漢子手腕都進去半截，隨后刀子一轉抽出，旁邊趕緊拿著盆開始接豬血，旁邊同時有人撒上一些鹽巴。
等豬血流光，大豬就被放進旁邊地上挖個洞架一口大鍋，已經燒開水的大鍋中，先退一退豬毛，然后撈上來用水沖一沖就開始開膛破肚，不少孩子高興的叫了起來。
豬肺，豬肝，還有兩掛豬油什么的放進旁邊的筐子里，這些很干凈不用再清洗，吃之前清理下一樣。豬胃大腸什么的放進盆子里，這是要仔細清洗的。
孩子們高興不是喜歡血腥的畫面，而是因為殺豬的漢子隨手打了個結把豬尿泡丟在了一旁，一群小孩一個個上去踩來踩去玩的很是開心，玩一會兒要是沒氣了，把打的結松開吹點氣進去還能玩，至于臟不臟這個時候沒人管這個，大人也不會多說什么。
把豬頭，豬蹄分開，掛起的大豬一分兩半，整個殺豬過程就算完成了，后續的事情誰家殺得豬誰忙活，旁邊有幾個嬸子大娘的出手幫襯一下。