“小小姐，嘗嘗這個。”瘦高個吳廚娘道。
“小小姐，喝一口水，潤潤口。”圓圓胖胖的劉廚娘如此說。
沈如意特別不好意思“嬸嬸們叫我團團就好啦，我不是小小姐，我是團團。”
兩個幫廚簡直笑得眼睛都彎了，總覺得自己不是在哄孩子，是孩子在哄她們。
待到沈憐雪那邊忙完，把所有的香料和食材都列清楚，抬頭往這邊一看，她閨女已經跟兩個幫廚打成一片，身邊擺了一堆吃食，糕點果餅不帶重樣。
沈憐雪最是知道她，倒也不生氣，只是過來謝過兩個幫廚，不叫沈如意多吃積食。
胖廚娘就跟沈憐雪道“沈娘子，還好你來了，咱們都只會做這些小食，做的菜品大人都不喜歡，每日里都只能吃清水雞絲面，熬了好幾日了，如今可要讓你辛苦的。”
沈憐雪笑著說“這是我的本分，應當的，還要請兩位多多協助。”
如此說著，她就問“大人喜食什么，不喜什么”
瘦廚娘麻利地說“大人喜吃魚，也愛吃雞鴨，豬肉吃得少，主要是原來的鐘廚師不會做，做豬肉不太好吃。”
“羊肉牛肉都尚可，蝦蟹之類也行，”瘦廚娘想了想，“大人其實不挑食，但是食物一定要味道純正。”
胖廚娘補充道“哦對了，大人喜歡酸甜口的飯食。”
只有最后一句才說到點子上，沈如意聽了直笑“阿叔跟我喜好一樣的呀。”
沈憐雪根據這個喜好，迅速列了第一日的菜單。
她道“今晚就先給大人做一條豆豉蒸魚，再做上一鍋五花肉，偏甜口的，早晨可拿來配米，中午可加青筍和雷筍做燉菜，一鍋可吃許久。”
瘦廚娘使勁點頭“這個好。”
沈憐雪每日只晚上過來，做一頓晚飯，但早中午都要她們來準備，尤其是中午的飯，裴明昉吃不慣政事堂給準備的午食，大多都是從家里帶。
沈憐雪一聽就明白了，她想了想，又道“那我再給大人紅燒一罐羊小排，再炸兩條青魚，一個做熏魚，一個做甜醋魚，口味略有些區別，看大人喜歡哪個。”
她一看裴家的廚房里備好的食材，就知道裴明昉不是個鋪張浪費的權貴紈绔。
他家中沒什么特別名貴的食材，甚至連燕窩魚翅這些都無，最多的還是各種各樣的蔬菜和雞鴨魚肉，就像剛剛閆管家所言“只要做的好吃，大人就喜歡，他不看食材的。”
沈憐雪第一日給他準備的就是簡單的家常菜。
雖說是家常菜，卻也各種口味都有。
“府中可有吊爐”沈憐雪問。
瘦高個的廚娘道“有的，只是我們不太會用，往常鐘廚師用得也少。”
沈憐雪道“那我可以試試嗎想看看能否做出烤鴨和燒鵝來，都是我新琢磨的菜譜。”
這道菜是沈如意給她一句一句描述的，說實話沈憐雪聽得特別心動，但礙于家中沒有吊爐，無法烤制，只能作罷。
如今倒是有這個機會，沈憐雪立即就有些心癢癢。
說實話，她可太喜歡裴家這個大廚房了。
“若是做壞了，我自己出錢買下，可好”
瘦廚娘瞄了一眼閆管家，立即笑顏如花“誰家請廚娘要廚娘自己墊補，說出去要被人罵摳門哩，沈娘子放心大膽做，您做出來的保管好吃。”
沈如意點頭，她松了口氣“多謝。”
她又想了想，先安排了這幾樣菜，然后同閆管家道若是能買到牛肉，就給裴明昉鹵些醬牛肉，可以切成薄片刷上醬料，把環餅做得焦酥，中間切成兩半夾牛肉。
這個吃法冷食也不影響口感，方便裴明昉帶去衙門里吃。
這是把冷食熱食都考慮到了，足夠細心體貼。