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                    筆趣閣 > 科幻小說 > 守衛者之星際狂飆 > 第4135章:烹飪藝術

                    第4135章:烹飪藝術(2 / 2)

                    “厲害”

                    “我來跟你們解釋一下。”

                    花蛤蜊大師出言道“這位小兄弟低境界,斬擊出高強度的刀工,利用多道斬擊,將食材進行瞬間處理。

                    在食材還沒反應過來之前就已經將他們分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。”

                    觀眾“額”

                    “這個”

                    “聽不懂啊”

                    丁十八道“這個我知道,是細胞級的處理方式,一個片區受到損傷,會影響其他部位食材的口感,這種地方越多,食材就越糟糕。”

                    “哈哈哈,不愧是本次大賽的第三名,丁大食女士果然上道”

                    “啊是的”,丁十八嘀咕道“這該死的假名”

                    眾人也是了然,光是刀工就極費功夫,更別說還有切割后的保存。

                    其實還有一個超微細節,那就是吉佐對食材的把控度,切割的地方,剛好全都是關節點。

                    需要狼賽這樣的“柔性”切割法來分割,如果用剛性,容易破壞食材的本味。

                    何為柔性,那就是低境界,高刀工

                    境界低,所使用的能量等級就相對柔和,甚至不會破壞食材的本味,刀工高就是恰到好處,可以剛好切斷這些關節,分離食材。

                    幾位刀工大師心中暗暗肯定了狼賽的厲害,還有吉佐的大師級水準。

                    之后是封存,艾麗莎進行短暫冰凍后,吉佐開始處理第一塊食材。

                    “請等一下,你是要將所有食材分開處理,已達到食材的極致美味嗎”

                    “是的花蛤蜊大師。”

                    “但這么做,你算過時間嗎就算用冰封,也會影響口感的。”

                    “放心大師,我算過。”

                    “這,好吧,打擾,請繼續。”

                    “嗯”

                    吉佐心中有數,在處理完第一塊食材后,第二塊至第五塊是一塊處理的,顯然這幾塊需要的時間差相等。

                    而處理食材的方式則各不相同,有的用腌制法,有的則用蒸騰法,還有的用能量澆筑法等等。

                    時間過去很快,烹飪進行一個小時后,吉佐竟然就已經將一整頭落羽雀烹飪完畢。

                    最讓所有人驚奇的是,當所有食材被烹飪完畢后,這些原本被分割的食材竟然又被拼接在了一起。

                    雖然只是個擺設,但這種現象又被稱之為,食材復活

                    最讓大師們驚愕的是

                    “又,又活了”

                    “天吶,蠅佐大師,你見過落羽雀原本翱翔的模樣”

                    “沒見過,這只是我對食材的解讀。”

                    “太厲害了”

                    “仿佛真的活過來一般,這這,不可思議。”

                    “竟然能將食材處理到這種程度,先不說味道,光是這份心思,哎,望塵莫及,空活一世。”

                    “雖然的確在造型和擺盤上自愧不如,但終究還是要品嘗過的。”

                    “嗯”

                    “蠅佐大師,我們”

                    “大家請品鑒,艦長,我們也可以吃,哪一塊都可以。”

                    葉云“早就等不及了,我就從濃湯開始吧。”

                    此刻,被塑造成展翅翱翔的落羽雀,其盤底是一層濃湯。

                    這是用來蘸的醬汁

                    相比起烹飪,其實“會吃”也是一種技術,如果你不知道,或者觀察不出醬汁的真正用途,那你就品嘗不到這份食材的極致美味

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