孫師傅做牛肉，就是最傳統的做法燉。拿了一個特別的鍋出來，配菜切好就開始燉。安琳瑯也特地準備了個砂鍋，但跟孫師傅的裝備比起來就要寒酸得多。
東坡肉的第一步，先將肥瘦相間的五花切成拳頭大小的方塊。那麻繩系成一個又一個禮包一般的肉塊。加入蔥姜料酒放到水中焯水去腥。等肉去了腥再重新給砂鍋地步鋪上一層蔥段，加入姜片，料酒，桂皮八角等香料加水小火燉。
雖然是不同的肉，但兩人做法都是燉。空氣中彌漫著肉香味兒，林主簿卻難得沒工夫去嗅。他坐在老爺子的下手一個勁兒地往他那邊瞟。
因為桂花嬸子死在林家之事讓老爺子對他的印象掉落到谷底。雖然這回老爺子應了他的邀請來林家，可全程沒有搭理他一句。林主簿心里無數次為自己的判斷失誤懊悔，他是猜到老爺子身份不一般卻沒猜到老爺子能有這么大的能力。當真靠著走一趟的功夫，將在武安縣經營了快二十年的張家給連根拔除。張縣令連帶著張縣令那些妻妾的娘家，全部都除得干干凈凈。
早知道老爺子有這本事，他當初好好辦事不就完了為了不得罪上峰敷衍了事，結果鬧得這輩子都不得升遷。原本說好的再熬三年，調到府城里的任職的事兒黃了。府城那邊跟他來往密切的人，突然冷淡下來。他幾次試探，終于得到了上面有人交代的結論。
是的，因為他當日的嚴重失職行為，他已經被絕了升遷的路。且不說林主簿心里懊悔得要吐血，安琳瑯肉燉上之后開始準備做豆腐。
下面忙的熱火朝天，上面的人聞著噴香的味道心思各異。
那個打瞌睡的老者坐到后頭實在是不行，搖頭晃腦地喝了一杯茶下去。然后在林家仆從的引路之下去后院更衣，順道轉一轉。
湊了巧，發現安琳瑯少帶了蝦醬的方婆子抱著一大罐的蝦醬從后門過來。
她行色匆匆，走得十分著急。倒是沒留心后院還有個人在，與老頭兒擦肩而過的時候那個無精打采的老頭突然抬起頭。他盯著方婆子走的飛快的背影，扭頭問了林家仆從“這個人是誰”
林家仆從對西風食肆的人印象挺不錯的，畢竟他們家老爺最愛吃食肆掌柜的拿一手做飯的手藝。林家主母可是交代過要交好，于是便道“那是西風食肆東家的娘，是來給安掌柜送東西的。”
“安掌柜那婦人姓安”老頭兒好似很感興趣。
“不是，”林家仆從搖頭道，“那家姓方，安掌柜是方家的兒媳婦。”
老頭兒剛睜開的眼睛于是又耷拉下去，點點頭“哦，原來是姓方啊，我還以為”
后頭的話他沒說，就這么湮滅在唇齒之中。
作者有話要說uuu