外面的米糕師承顏反復研究視頻做了這么多次，自然沒有了太大的問題，問題是出在餡料里面。
大約是因為師承顏買的桃子是那種很硬的脆桃，而配方里面用的應該是軟桃的緣故。
在減糖的情況下，為了避免糊鍋，所以沒有辦法和原配方里面一樣把桃丁熬的軟爛，所以師承顏咬開的時候才說味道不對。
原配方里面的桃子醬入口即化，但是師承顏復刻出來的這一版卻能吃出很明顯果丁餡，桃果香非常的濃郁，醬也慢慢滲入米糕中間，雖然和配方里面不一樣，但是別有風味。
也怪不得這種配方賣的這么便宜，只要有一個環節出了錯，那就是天差地別，經驗差點的廚師可能連問題出在哪里都找不到。
當然，這個版本的配方是不是可以替代青梅醬口味的師承顏說了不算。
他對自己做的食物還是有點濾鏡的，還得先給老爺子嘗嘗。
“甜而不膩，我喜歡里面的桃子丁，里面還放了一點檸檬汁吧。雖然吃起來沒有青梅口味的驚艷，但是也不錯，我在外面確實很久沒吃過這么合口的中式糕點了。”
老爺子說的是實話，他們當廚師的會做也會吃，平時看到點什么新鮮吃食，不管是國內的還是國外的都不吝于買回來嘗嘗，如今中式點心相對來說沒落了，大部分人都不太愛吃，因為中式點心很多重油重糖的，先不提是不是健康，吃起來膩歪也是真的。
現在不比當年，嘴里就缺這點油水，現在人更喜歡相對健康點的，所以師承顏做的點心才想盡辦法在保留風味的基礎上減糖。
大批大批的老味道就這樣被市場給淘汰，愿意改良以及順應市場的東西這年頭才有活路，不過在改良的過程中，原有的味道也就不免消失在時間的長河中。
雖然想起來確實有些惆悵，但是這也是難免的，不管是什么行業都一樣，不再受大眾喜歡的東西自然是沒有市場，就像他們雖然只是一個小小的私房菜館，也與時俱進的配置了各種高科技設施以及常常更換的菜單。
這所做的一切也不過是為了不被市場淘汰而已。
“爺爺你嘴巴真靈，不過里面放的不是檸檬汁，而是檸檬的外皮。”能把老爺子的舌頭瞞過去，師承顏也是有些得瑟的。
配方上面其實是檸檬汁，可以用來稍微中和一下果醬的甜，還有檸檬獨特的香味，不過不會很明顯，基本上會被蜜桃的香氣給蓋過。
但是師承顏把檸檬最外面的皮削下來，刮掉白瓤部分，然后用料理機攪碎，按照一定的比例和果丁一起熬成醬，檸檬的香味就相對濃郁了許多。
本來師承顏還擔心這個方法做出來以后檸檬的味道會喧賓奪主呢，沒想到融合的也很和諧，吃起來味道不會顯得很割裂。
當然，不用老爺子主動說，師承顏自己也覺得要再多研究一下，再選擇最合適的推出來。
好在目前采購的一批青梅還能撐一段時間。
看著師承顏轉頭又興致勃勃的回廚房去研究自己的蜜桃醬，師青崖還是松了口氣的。
這孩子是愛憎很分明的人，一件事情喜不喜歡從他做事的態度上就能看出來，他愿意一門心思撲上去的事情一定是他喜歡的事情，所以他也就不再擔心師承顏完全只是為了他這個風燭殘年的老頭子才放棄自己的演藝夢想。