敬州城到了晚上,分外熱鬧。
長街之上，房屋幢幢，鱗次櫛比,檐角飛翹。
一排整齊的鋪面之前，招牌旗幟迎風飄揚,紅彤彤的燈籠從街頭掛到街尾，亮如白晝。
舒甜與冬洪走到一處小店面前，小店門口人滿為患,甚至排起了長隊。
冬洪指了指小店,道“董姑娘，聽說這敬州城的豆皮最是有名,這家人這么多,肯定好吃,不如我們去嘗嘗”
大人既然讓他帶董姑娘出來吃東西，自然要吃些好的、有當地特色的。
舒甜看了看鋪面，思索一瞬，道“這兒人太多了，只怕一時半會回不去。”
她心里還惦記著熬藥的事。
冬洪微怔一瞬，點頭“那好，我們換一家。”
兩人又往前走了走,只見一位老嫗,獨自守在小攤兒前,一臉怒氣地瞪著生意火爆的小店。
她面前放了個黑漆漆的大鐵鍋，新鮮的食材鋪滿了旁邊的架子，但這鐵鍋里還十分干凈，可見今日還未開張。
小攤兒旁邊插了一面小旗子，歪歪扭扭地寫著“王婆豆皮”,旗子微微有些褪色，應該是有些年頭了。
舒甜抿唇一笑，王婆不是應該賣瓜么
舒甜開口問道“婆婆，您的豆皮怎么賣”
王婆打量她一眼，沒好氣道“六文錢一份。”
冬洪回頭看了一眼對面的招牌，上面寫著五文錢一份。
他蹙眉道“怎么你這小攤兒，比對面還貴”
他不問還好，一問，這老婆婆頓時鼓起了眼睛，她叉腰道“我貴一文錢怎么了你愛買不買”
冬洪碰了釘子，面有怒意，卻又不好和一個老人家計較。
旁邊賣魚糕的大嬸笑了笑，開口道“哎呀，王婆別沖客人發火呀咱們這條街，誰不知道您王婆的豆皮是一絕啊”
王婆悶悶不樂道“不知道的人多了你瞧瞧對面那生意”
大嬸安慰了王婆幾句，又對舒甜和冬洪道“二位，你們也別怪王婆，王婆豆皮出名早，二十年前在敬州城，那可是家喻戶曉。”頓了頓，大嬸又道“后來王婆收了個徒弟，叫劉三，劉三快出師的時候，王婆恰好病了一場，一年多沒出攤，便將生意交給了劉三，這劉三為人聰明伶俐，很快將生意做大了，后來便自己開了豆皮店。”
舒甜一愣，指了指對面“就是這家嗎”
大嬸點了點頭。
舒甜明白為什么王婆這么生氣了，做廚子這一行，都講究留一手，王婆這便是典型的“教會徒弟，餓死師父。”
大嬸笑道“王婆呀，這事兒過去這么多年，也別放在心上啦畢竟你那么久沒出攤，有些食客把你忘了，也正常嘛”、
王婆眼睛瞪得渾圓“胡說怎么可能忘了我還不是那臭小子，把我的老客人都搶走了”
舒甜與冬洪面面相覷，這王婆的脾氣，實在是有些暴躁。
冬洪正想帶著舒甜離開，舒甜卻笑道“既然如此，我倒想嘗嘗王婆的手藝了。”
說罷，她掏出幾個銅板，放到王婆面前。
王婆打量一下舒甜，只見她眉眼彎彎，滿臉善意，笑起來如明月一般好看。
王婆面色終于緩和了些，她哼了一聲，道“叫你們看看，什么是真正的三鮮豆皮”
王婆看著瘦弱，但她一只手便拎起了那口大鐵鍋，將火點了起來。
大鍋相較于普通大鍋要稍微平一些，方便煎制豆皮。
舒甜之前聽董松談起過三鮮豆皮。
豆皮中的“豆”，指的是脫了殼的綠豆，豆皮的“皮”則是精制而成的米漿。
豆皮里包著餡兒，以糯米為主。
而三鮮指的便是鮮肉、鮮菇和新鮮竹筍，缺一不可。
只見王婆抄起一個大勺，舀了一勺面糊，“唰”地倒入鍋里。