香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在AH地區也有叫春苗。
根有二層皮，又稱椿白皮，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。
樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有很好的食療作用。
初春時節，香椿芽開始萌動。清明前后，香椿樹的枝頭上，便長出很小的芽兒。不幾天工夫，香椿芽就長到一虎左右，這時香椿芽可以采摘了。
樹低的用手把芽摘下來，樹高的要用專門的鉤桿來摘。此時采的是頭茬香椿芽，也是一年可采的三次中最鮮最嫩最香的一次。
許多人家頭茬香椿芽往往不舍得吃，而是用來賣錢，頭茬香椿芽一斤可賣到三十到五十元呢，所以人們常說：“頭茬賣錢兒，二茬炒盤兒。”
頭茬采完了，約摸隔一周的時間，第二茬又長起來了，這時人們采摘下來，做成美味食品。
這個貢椿倒是第一次聽說，雖說是自己老家常見的物種，但于飛還從來沒有往這方面了解過，看上面的介紹，說在唐代曾用此物作貢禮，清朝時被御封為“貢椿”，名揚天下。
看到這兒，于飛摸了摸下巴，望向保護區內那一片香椿樹眼里冒出一片綠油油光芒，這要是把這里的貢椿樹都給挪到自己的農場里面，那自己就賺大發了。
“哎哎哎！把你的口水擦一下下，都滴到地上了。”旁邊傳來惱人的聲音，把于飛從臆想種給拉了回來。
下意識的摸了下巴一下，看了看來人，正是被擠下車的張紅召，隨即問道：“你不是在看人家釣魚嗎？怎么跑到這邊來了？”
“你還好意思說，我在那邊左等右等的不見你的人，然后還碰到幾個釣魚的新手，魚吃鉤不知道提竿，好不容易提次桿，還特么兩個手把魚竿當齊眉棍耍，看的我直上火，為了那小子的命著想，我就沒再看下去。”張紅召叭叭叭的說一通。
“你以為誰都跟你一樣，新手釣大魚你不知道嗎？”于飛眼睛都沒離開那片貢椿林，嘴上隨意的說到。
“拉倒吧！那都是瞎貓碰到死耗子，得得得！趕緊的回家了。”張紅召說著轉身就往公園外走去。
走了兩步路，發覺于飛沒跟上來，回過頭喊道：“走啊！你在那杵著干啥呢？”
“我要是把這里的香椿樹給弄走點你覺得咋樣？”于飛跟返回到自己身邊的張紅召說到。
張紅召看了看那片香椿林，回過頭又看了看于飛，開就說到：“我覺得吧，應該會送你憶苦思甜半月游，外帶一副明亮的手鐲，順便再給照張真實身高的證件照。”
于飛略一思索就明白張紅召華話里的意思，說到：“有那么夸張嗎？”
“你要是在其他地方干這種事情也就是讓狗給攆掉鞋，不過要是在這個保護區這樣干，伙食不好的話有可能我還得給你送飯，甚至你出來之后蹲坑會更通暢。”張紅召抱著膀子一臉的壞笑。
“得得得！讓你這一說怪滲人的，我再想其他辦法。”于飛聽得是一陣惡寒。
“這是修建濕地公園之后，保留下來僅有的一片貢椿樹，以前還能過來偷偷的摘點，現在想吃的話就得拿錢買，就那還不是頭茬的。”張紅召看著那片樹林說到。
看于飛皺著眉頭沒有說話，張紅召試探的問道：“你真的想要這里面的香椿樹？我可以通過關系給你從里面弄一兩棵淘汰下來的新樹苗。”
“一兩棵頂什么用？我打算把我農場的路邊都給種上呢！”于飛無精打采的說到。
張紅召聽到這話倒吸了一口涼氣：“你就當我沒說過這話。”
說完率先往外走起，于飛跟一步三回頭的跟在他身后，前面張紅召忽然停下腳步，讓他猝不及防的撞上。
“咋了？”于飛疑惑的問道。
“跟這片貢椿品種接近的香椿樹苗你要不要？”張紅召回過身來問道。
這讓于飛的眼前一亮：“要啊！怎么不要？”自己有空間湖水，相信種出來的香椿絕對不比這些純正的貢椿差。
“那你開車，我領路帶著你去找，我上次釣魚的時候看到有一個香椿樹苗培育園，還挺大的，我好奇問了一句，說是不比貢椿差。”張紅召說到。