“鯊魚是軟骨，這條變異旗魚是硬骨，做不出那種效果的。”
“味道已經很好了，”司空說，“旗魚肉怎么弄”
林愁指了指案板，
“慢燉，刺身，帝王蟹黃油生烤，海膽的話，那東西怎么吃都不如鮮著吃來的口感更棒了。”
看書福利送你一個現金紅包關注vx公眾書友大本營即可領取
林愁很快料理好了海馬其實就是扒皮而已。
兩片海馬夾著一片豬腎厚片，撒上燒烤料，在外面包上一層豬網油，直接上炭火開烤。
“司空你看著這幾只海馬，外面一定得烤的酥脆明白嗎，海馬的外殼都是那種薄薄的一層一層的膜骨片，不烤到焦酥的話是不會好吃的。”
司空弄了條白毛巾往肩膀上一搭，又不知從哪找出一把扇子，一邊給炭火扇風，一邊擺弄著海馬串，看上去十分專業，
“瞧好吧您內”
林愁被這貨逗得干笑兩聲，去處理那兩只大帝王蟹了。
兩只帝王蟹甲殼呈漂亮的幽藍色，上面的每一個棱角骨刺的最尖端都是鮮艷的大紅色，腿伸直后有近一米長，且比之正常的帝王蟹來說，粗了近一倍左右。
入手沉重，可見殼內的肉和膏黃是十分滿的。
林愁咔嚓一下將帝王蟹的背殼掰開，
“嚯”
烏青色的膏黃滿滿登登。
去掉蟹心、腮等雜物后，林愁重新將背殼蓋好、倒置，與切成斷的蟹腿一同上了烤架。
司空湊過來，
“肉和黃真的滿啊，突然覺得這趟沒白來。”
林愁也跟著點頭，
“這種帝王蟹明光從來都沒見過，估計不會有海獵者這么無聊像咱們仨一樣大老遠的跑來弄這種東西。”
“主要還是承擔不了那么大的風險，”司空說，“通常來說，海上越往北就越容易碰到大型的海洋異獸，畢竟明光周邊以及再往南都是虛獸的地盤嘛”
蟹殼在火上滋滋啦啦的響著，幽藍色很快轉化成鮮艷的大紅色，香味開始彌漫。
林愁深吸一口氣，給出作為廚子的專業判斷，
“這種帝王蟹的肉質真干凈啊，香氣非常純粹。”
不出一個小時，林愁就把所有東西料理妥當了。
術士大爺和司空守著桌子，嗷嗷待哺。
“先拿這個開開胃，旗魚和海膽刺身拼盤。”
一片片2厘米厚度的嫣紅旗魚厚片被浸泡在橄欖油和醬油的汁水中，底部鋪著用鹽和少許糖漬過的山葵莖葉和紫蘇細絲，旁邊有一坨翠綠的山葵泥。
林愁才懶得服務這倆貨，一筷下去，山葵莖葉、紫蘇細絲、旗魚厚片，飽蘸底部湯汁，再涂上少許的山葵泥。
旗魚肉質細膩多脂肪，入口有著宛如生牛肉般的口感，但要細膩十倍，山葵的清香和紫蘇恰到好處的加入中和了旗魚唯一的缺陷過重的腥氣。
林愁露出滿意的神色，
“不得不說，橄欖油真的是個好東西。”
旗魚本身的缺點其實很明顯的，就是腥氣稍重，很多人都吃不慣這種魚的刺身，不過經過他自己調味之后，林愁反倒覺得有些腥氣也不能算作是短板了，反而更能讓人體味到海之鮮美。
司空嘴巴塞的滿滿的，還不忘翹起大拇指，
“這做法我記住了，山葵葉和紫蘇，沒想到配上生魚片味道會是這樣的，既霸道又清新，鮮的不可思議。”
林愁說，
“你再試試，旁邊那一小堆可不是蘿卜絲，是用面漿裹著紫蘇絲用橄欖油炸出來的，也是配海膽和生魚片吃的。”
術士大爺突然感慨
“妙啊山爺知道我們仨在做啥，估計要罵罵咧咧一整年，林子的菜不都是山爺試出來的么”