不管那頭可憐的黑山野豬生前到底經歷了什么到底有多么慘絕人寰，它所帶來的兩條豬后腿已然能夠滿足林某某對食材的挑剔和預期。
殷紅的豬肉透著一股子血氣和活力的感覺，哪怕被斬成肉茸之后依然顯出與普通的黑山野豬肉的不同之處來。
黏性更足，顏色更重。
鲅魚可以說是一種特別古老的包子餃子餛飩填餡了，做法也非常豐富。
有人喜歡在鲅魚肉餡中加入牛奶以增加鮮度并使魚肉更加爽滑q彈；有人喜歡配合韭菜去腥解膩；而有的人則喜歡加入羊肉羊油，魚羊鮮嘛
至于用野豬肉的，嗯，大災變前應該是沒有的，五花肉倒是常見。
林愁在將鲅魚剁餡之前是剝掉了魚皮的，鲅魚的肉很是緊實鮮甜，唯一有點腥味的或許就是魚皮了。
鲅魚肉茸和豬肉茸吃水不吃油，可以稍微調入很少一些蔥姜水，余下的水份則還需要之前做好的皮凍兒切成小丁混入餡料。
至于大災變前加入面粉糊或者水淀粉的做法則絕對不可取那樣做的百分之九十九的都是商人而不是親人，給包子餃子增重和減少勞動量的意義遠大于其他。
混合鲅魚肉茸和豬肉茸之后，最好以以摔打的方式上勁兒，道理就和鮮蝦云吞一樣，這種餡料光是攪打勁頭絕對是上不足的。
“啪”
“啪”
“啪”
黃大山趴在桌子上，
“這個家伙不緊不慢做著菜的時候，老子就是有再急吼吼的事兒，都忍不住想停下來多看幾眼，有時候明明不餓也是一樣，奇了怪哉。”
司空驚疑不定，
“喔喲，山爺你的女主模板終于舍得拿出來用用了”
黃大山張口就是一個“滾”字，理直氣壯甚是響亮。
冷涵在一旁對白素人點頭小聲道，
“確實啊，他做菜的時候給我一種很安靜，很安心的感覺。”
白素人偷偷的笑，
“說反了呢”
冷涵疑惑，
“嗯”
“明明是很熾熱，燙得人心笙搖曳才對吧，瞧你，臉都紅了”
“白姐姐”
“好好好，不說了”
林愁噼噼啪啪的摔打了好一陣后停下來，隨手抓起一點肉餡放在水盆中，看到肉餡飄在水面上，他才點點頭。
上勁兒打漿，宣告完成。
至于榛雞翅膀尖兒的部分餡料就不不要這樣粗暴的手法了，稍微混合皮凍攪上幾攪就足夠。
和出的餡足有兩大盆當然，裝鲅魚豬肉餡的大盆體積至少是榛雞翅尖兒餡的三倍。
林愁吭哧吭哧的和面搟面，
“包餛飩了，會的自個兒上后山洗手去。”
這就是打土豪分田地了。
眾人嘻嘻哈哈的往后山鉆，連冷涵和白素人都洗了手回來。
司空自個兒也洗好了手，并不介意自己帶來的食材被眾人分享反正帶來的食材有幾十公斤他最多也就吃得下兩碗，獨樂樂明顯不如眾樂樂。
黃大山將大盆里的餡料分別裝在小盆里，挨個桌子上擺了兩盆，一樣的餡料愣是包出了十幾種造型的餛飩，相當精彩。
吳恪隨手將自己包的餛飩放在門況老兄那一款的旁邊，
“呦呵，環肥燕瘦”