“不見水”這仨字兒怎么揣摩都比字面意思更難,殺雞不見水就意味著不能用水燙褪毛,不能用水洗去血污等等。
各方面限制掉之后,幾乎就只能從殺雞上做文章了。
多運動、血放得干凈雞肚子里才不會有血液淤存,整個過程持續的時間又不能太長,否則雞肉就會緊繃繃的、會泛酸。
總之,很講究技巧。
林愁將手里的“野草”摘掉莖葉,只把根留了下來,洗凈備用。
這種開著紫色小花的野草實際上是黃芪,大約是大災變前黑龍江等地區田間地頭隨處可見的“淡紫花黃耆”的一種,多年生且特別耐寒,比野菜還野菜,很不起眼兒的小東西。
這種黃芪根莖纖細,透著一股子溫婉柔弱,差不多屬于總也長不大的典范。
林愁很中意它們最粗不過筷子粗細的鮮根,覺得比干制后依然有指頭粗細的藥用黃芪根片味道好的多的多。
用竹片稍稍刮洗一番之后,林愁將它們塞進雞肚子中,又找了少許胡椒碎撒在雞身上,反復揉搓按摩。
接下來的自然就是蒸了,大鍋中注水,水上放湯盆,盆上架起竹片編制的小籠,籠上再放雞。
冷涵張了張嘴,
“好麻煩”
林愁聳肩道,
“食不厭精膾不厭細,有些東西就是值得麻煩,再說,頂多是處理的時候麻煩一點而已。”
折騰完這些,燜在鍋里的油飯早已芳香撲鼻,勾得冷涵在一分鐘時間里瞄過去十幾眼。
林愁找來新鮮的荷葉,
“油飯還不算做好,一定要團成拳頭大的飯團包在荷葉里,將荷葉燙熟味道才叫最好的時候。”
冷涵撇嘴。
林愁又笑,
“等吧,出去坐會兒,雞湯蒸好了再說。”
林愁和冷涵出去時,就聽坐在柳亭里的趙二爺迷迷蒙蒙的慘叫了一聲,朦朧的眼神兒瞬間清醒了不少的樣子,
“孩子”
“啥孩子”
一群沒節操的家伙絲毫不在意已經醉得思維混亂的趙二爺的感受,瘋狂吐槽道,
“生個男娃還好,嘖嘖,要是生個女娃哪怕是樣貌隨了星星姐一點半點你們想想”
眾人紛紛倒吸涼氣,幾乎要把燕回山抽成真空的樣子。
“造孽啊”
“恐怖如斯”
“那啥,不都說女孩像爹么,不見得真弄出一小號星星姐的吧”
星星姐啥模樣
虎背熊腰肩上跑馬,一張毛臉兇悍至極,張口就是“老子”閉口怕是直接就要抽刀子硬上光想想就覺得心里陰影面積巨大。
趙二爺的臉粘在桌面上,就著撒了的酒直吐泡泡,都這樣了還表情驚恐的嚷嚷著,
“不要啊”
“老子不要老子的娃長成那樣啊趙老扒灰怕是直接要捏死親孫子啊”
“我俏麗嗎老子到底做錯了什么”
黃大山都看不過去了,瞪著牛眼掃視這一群惡劣的貨色,
“滾”
山爺很用心的安慰趙二爺,
“嗨呀,二爺你就放心的嫁過去吧,我跟你講啊,大災變前有民科研究表明,越是脆弱的生命往往繁殖能力就越強,因為只有不停的擴充種群的數量才能夠避免隨時隨地種族滅絕的可能,而壽命越長、個體實力越強的生物大約就會被限制繁殖能力。”