“動作快的話，鰻魚的血都來不及流，能夠最大的保證鰻魚的風味。”
“動作準的話，兩邊的肉大小幾乎是一樣的，用來烤的話那味道就均勻了。”
“林先生這動作，真是又快有準，比我見過的最厲害的島國林一凡還要厲害呢。”
“可惜剛才沒有拍攝，不然發出去讓島國人看見，估計又得送林先生一個響亮的名號。”
小島一郎是個見多識廣的，一般人可能看不懂，但是林一凡的手法看在他的眼里就讓他驚嘆了。
林一凡聞言，瞥了他一眼，沒有說話，繼續進行手上的動作。
小島一郎覺得驚為天人的操作，對于他來說，不過是如彈指一揮般輕松。
“原來里面有這么多門道呢，還好我剛才沒有主動要求去殺鰻魚。”
趙希聽明白之后，很是慶幸地說道。
林一凡沒有管他們的討論，眼疾手快地開始串起了鰻魚肉。
他用一根根簽子，迅速又巧妙地刺入鰻魚的脂肪部分，一塊鰻魚肉便處理好了。
“你們要是想做點事情的話，就拿這鰻魚去烤一下吧。”
林一凡指著已經串好的鰻魚肉說道。
“好的，我們來做吧。”
眾人正閑著呢，欣然接受了林一凡的提議。
“不過要怎么烤啊，我怕我的手藝不行。”
小島一郎剛要把鰻魚串拿起來的時候，又猶豫了起來。
剛才出了一波丑，這次他吸取教訓，可不敢再犯錯了。
“你盡管烤吧，鰻魚的油脂多，是很耐烤的，你烤成金黃色的時候收手就行了。”
林一凡見他畏首畏尾的樣子，有些無奈道。
鰻魚這東西，不管烤成什么樣，都算是各有風味。
而且烤只是做鰻魚飯的其中一個步驟而已，出現一點差錯也沒什么關系。
“那我就去烤了啊。”林一凡一番話給小島一郎吃了顆定心丸。
他們在樹蔭下用竹子架起了一堆篝火，就開始烤了起來。
竹子的清香氣息混合著豐富的脂肪蒸騰出的濃郁油香，互相交纏著彌漫在空氣中，充滿了煙火氣。
這股香味將鰻魚身上的那股腥味完全驅散了，濃郁的味道讓他們對鰻魚飯很是期待。
上層的肉是和炭火接觸最緊密的部分。
鰻魚的油脂在烤制時滴落在炭火上，迅速煙化，為鰻魚的表層附著上了一層濃郁的風味。
他們正烤著的時候，林一凡也沒閑著。
他干脆利落地把所有的鰻魚全都處理完畢之后，把鰻魚處理剩下的骨頭拿了起來，切成了不大不小的好幾段。
鰻魚飯的滋味，一在鰻魚，二在米飯，需要有一種東西來調和兩種東西的滋味。
而這種東西，就是鰻魚醬汁。
鰻魚醬汁，堪稱鰻魚飯的靈魂。
為了一份鰻魚醬汁，島國甚至有一個店老板躲避空難的時候都不忘了抱著裝了醬汁的壇子。
由此可見，鰻魚醬汁有多么的珍貴。
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