“這樣煎出來的食物，表面會被燒至金黃色乃至微糊。不過因為由于加熱以后的食用油溫度比用水煮的溫度更高，所以煎的食物一般時間往往都比較短。”
“而且這樣出來的食物味道也更加的濃烈一些，比較適合一些‘硬’的食物，像是比較出名的煎餃、煎豆腐，還有韭菜盒子、煎餅，還有銅鑼燒和餡餅，這些都是使用煎的食物。”
“至于燜煮，那就要簡單的許多了，只要把食物稍微炒下然后放水去燜煮，等到食物熟透就可以。”
“而蒸，顧名思義，也就是指將經過調味后的食品放在器皿中，再放到蒸籠里面，利用蒸汽讓食物慢慢變成熟。”
“蒸出來的東西一般都是帶有水汽的，而且口感也更加的松軟，也更適合清淡口味的東西。”
“而所謂的蒸，也是分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種蒸法的。”
“像是耳熟能詳的粉蒸肉、蒸雞蛋羹，清蒸螃蟹、清蒸魚等等，都是蒸的代表名菜。”
“最后說道的炒……可以說是我們平時經常使用的一種做菜的方式，就是通過油為主要導熱體，將原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜。”
“而炒這樣的方式一般都是使用在比較小的食材上，最出名的、也是做飯的入門菜式番茄炒蛋，便是其中代表。”
直播間。
“番茄炒蛋，我的最愛啊！”
“別說番茄炒蛋是入門的……明明很難好嗎？！”
“番茄炒蛋還簡單？別鬧了好嗎？”
“難嗎？不難啊，長手一般就會啊！”
“我喜歡吃番茄炒蛋，清淡！”
“我喜歡吃酸甜口味的東西，所以……感覺這鍋包肉肯定和我胃口！”
“喜歡酸甜的？那我們魯菜你肯定喜歡！”
“魯菜有什么特點嗎？酸甜口味的？”
“魯菜……我就知道一道糖醋鯉魚，其他的還真不知道……”
李遠：“如果我沒有記錯的話，魯菜應該是以湯為主吧？”
“八大菜系里面，貌似以魯菜的湯品種最多。如果湯是清湯，則色清味鮮，如果湯是奶白色，顏色白而味道醇厚，而且視覺上也十分的享受。”
直播間。
“沒錯沒錯，魯菜確實是湯比較多。”
“魯菜可是八大菜系之一啊！四喜丸子、糖醋鯉魚，那可都是魯菜的經典菜！”
“魯菜應該比較適合喜歡清淡的人食用，尤重制湯，清湯、奶湯的使用及熬制，而且對此有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩著稱。”
“樓上專業啊！”
“魯菜很好吃的！”
“那必須的啊，魯菜可是八大菜系之首。”
李遠笑道：“確實，魯菜在八大菜系之中，可謂是相當的有特色的，而且魯菜一般都是清香鮮嫩，味道純正，一菜一味，百菜不重。”
“像是糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉大腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是魯菜的代表菜。”