第一道熱菜是紅菜苔炒臘肉。
紫紅色的菜苔，伴著金黃色蒜苗，幾根紅辣椒搖曳在其中。
蘇清越想起部門校招生祁小胖，很喜歡吃這個。還給大家推薦：這東西在唐代很著名，是地方向皇帝進供的土特產，被封為金殿玉菜。
蘇清越于是現學現賣，給崔承佑介紹。
旁邊的卞雅雯給樸南成翻譯。
樸南成聽了，也頻頻點頭，嘗了一口。
又用韓語，很激動地說著什么。
這次蘇清越不用崔承佑和卞雅雯翻譯，也明白他是在稱贊這道菜。
蘇清越也吃起來。
突出的感覺，就應該地方酒下地方菜，原湯化原食。
霸王醉度數很高，吃一口臘肉，配著菜苔。
卻口里生津。
酒的香味又回了。
他這個時候端起杯，“咱們第二杯吧。”他說，介紹：“我們這里喝酒有‘好友好三杯’之說。這三杯是有講究的，叫做文人飲三盅進三場連中三元。有朋自遠方來，不亦樂乎……來，喝……”
他語罷，崔承佑大叫一聲好，跟著端杯。
樸南成跟上，但明顯皺了皺眉，然后才一飲而盡。
接著卞雅雯開始給他翻譯。
不知道她是不是沒翻譯對，樸南成明顯沒太聽明白，臉上帶著疑惑。
崔承佑這時笑著打斷她，自己親自給樸南成翻譯。
后者這才明白，也跟著笑起來，說了幾句話。
卞雅雯給蘇清越翻譯，意思是說菜不僅好吃，而且還有歷史。
崔承佑恭維阿眸：“蘇先生不僅工作好，還會享受生活，言小姐真的有福。”
“他從沒對我說過這些。”阿眸微笑著回。
大家一起笑。
這時阿眸端起飲料，說道：“我以飲料代酒，一個是歡迎遠來的客人；二來是歡迎卞雅雯女士回家；第三個理由是大家能成為朋友，真是一種緣分。”她語罷，示意大家一起。
蘇清越發現，阿眸自從來平京變化很大。
以前她和自己出去，都不怎么說話的。
如今也落落大方。
很給自己長臉。
不由得笑，聽卞雅雯說感謝的話。
崔承佑和樸南成也滿飲杯中酒。
蘇清越這會兒漸漸適應了，雖然是七十度的酒，但沒有剛才那么燒了。
第二道熱菜跟著上來了：紅燒野鴨。
服務員介紹：這是當地傳統名菜，主料選用的是洪湖青頭鴨。
這次沒等蘇清越說話。
崔承佑便道：“這菜我知道，曹操說過‘若有先至烏林者，嘗食紅燒野鴨’。”
大家笑起來。
蘇清越大叫一聲好，和他單獨碰了一杯。
全鴨被切成三十六塊。
擺放在一條木制小船上，用筷子架起來，稍稍能拉絲。
蘇清越放進口。
鮮甜爽口，甜中帶咸。
和南都的鴨子很不一樣，可是同樣好吃。