吃完飯劉辛就去睡覺，到了寅時他就起來了。
劉辛來到屋檐下，把熬制大骨湯的大鍋安放好，底下生著火后就把放置骨湯的大缸打開，用瓢一點點舀入大鍋中。
等缸內大骨湯差不多，劉辛把所有雜肝撈出來。寖泡了一天多的雜肝聞起來味道更加濃郁，劉辛把肉放在一個昨天的一個竹筐內，等到一大鍋大骨湯燒開，母親已經醒來了！
“兒子，你起這么早！”母親看見兒子深夜里一個人在院子里忙碌，他已經把擺攤所需要的桌椅綁在推車上，院里大鍋里的大骨湯呈現出白玉顏色，讓人看起來就垂涎欲滴。
“擺攤可懶不得，娘你不多睡會兒？”劉辛看著母親問道。
“換了地方睡不踏實。娘有能幫你的不？”劉辛的母親問道。
“娘你把我昨天帶來的蔥全部切成蔥花，再把昨天買的碗筷都洗一下放進那個筐里。
我等下要先把這爐子與柴火拉去市場，等天亮我們把桌椅擺好就能開始做生意了。”劉辛道。
說完劉辛又去忙碌，這第一次擺攤事情比較多，光是把擺地攤的東西全運過去就得好幾趟。
母親看到劉辛能如此勤快也是欣慰。如此只要這【雜肝湯】能賺錢，家里就有了穩定的營生，待在城里總比城外要安全的多。
“宛柳，快起來幫忙了！以后家里賣【雜肝湯】你可得勤快點…”劉辛母親去叫大女兒起來幫忙，一個家可不能讓劉辛一人去辛苦。
把所有東西準備好，劉辛與母親、大妹二人把爐子抬上了板車，又給板車上裝滿了昨天買的柴火，放了張凳子就推車出了門。
天還沒有放亮，巷子里不時傳來狗吠聲，劉辛與劉宛柳推著板車來到市場，這時候市場上一個人都沒有，只有冷冽的寒風刮來。
盡管兩人都穿著兩層衣服，到還是冷的打了個哆嗦。劉辛來到他看好的位置把爐子放下來，開始給爐子生火，劉宛柳幫他把凳子與柴火放下來。
等爐子火生著，劉辛讓大妹在這里看著，他推著板車又回了家。
給一個木桶盛三成的大骨湯，加七成的水，劉辛一板車拉了六個木桶，把鐵鍋放在車轅上就小心翼翼的出了門。
以后這板車還得修改，這車拉木桶很是不方便，需要專門定制一輛適合賣【雜肝湯】的才行。
劉辛到了市場看到已經有一些起的早的人開始活動，大家看到這么早就有人在這里生火都覺得奇怪。
大妹已經把火升的很旺，劉辛用清水把大鍋洗了一遍，然后把三桶兌好的大骨湯倒進鍋里，頓時一股濃烈的香味飄散開來。
當劉辛第三趟把所有的桌椅全部搬來，天色已經逐漸放亮，市場上人也都開始多了起來。幾個人圍在劉辛的攤位周圍，聞著大骨湯的香味與劉宛柳說著話。
“我是張家莊的，今天在這里買【雜肝湯】，很快就會好！”劉辛給妹妹解圍，他與圍觀的人說道，想在這市場生意安穩，必然是要依靠張家莊的。
聽劉辛這么說，一些人開始黑劉辛幫忙收拾桌椅，顯得很是熱心，這就是張家莊外這里的震懾力。
再回家里，母親已經把自己需要的肉藍、蔥花籃、鹽巴盒、案板、刀、抹布碗筷、盆子等都收拾好，小妹這個時候也已經起床，他把所有東西放上板車，鎖了門就和母親、小妹一起來到市場。