沈莫“”哈維先生你一定要重讀“很餓”這兩個詞兒么
“哈維我要吃肉，嗚嗚”邁爾斯被哈維直接抗在了肩膀上，白色眼圈里的那雙眼睛可憐兮兮地看著沈莫，同時他的手里還鍥而不舍地抖動著手里裝著食物的袋子。
“絕對不行就算你在沙漠里剛剛比賽了一個月，就算我剛剛出差回來，我們都不能打擾cici小姐cici小姐，這些羊肉就給您當做賠禮好了。”正直的哈維先生非常紳士地從邁爾斯手里拽下了食物袋子要遞給沈莫。
沈莫“”你們強調了又冷又餓各種“剛剛”，現在把食材給我當“賠禮”信不信我真的厚臉皮給你看啊，正直紳士的哈維先生。
“一個小時以后你們下來吃晚餐吧，我也會邀請泰勒夫人。”女孩兒接過袋子很輕松地拎著四五榜重的食材進了自己的房間大門。
趴在哈維肩膀上的邁爾斯激動地拍了一下他表弟威武不可侵犯的屁股。
沈莫正查驗著食材的種類，聽見了外面有人發出一聲凄慘的痛呼。
邁爾斯帶來的是一整塊的羊后腿肉。
羊的后腿肉肌理分明，肉質較嫩，口感層次豐富，最適合大快朵頤式的豪爽吃法。
家里有白蘿卜、土豆和辣醬，沈莫打算做一個紅燜羊肉。
紅燜羊肉這道菜起于中原，而中原是八大菜系之外豫菜的天下。
豫菜流派如今聲名不顯，但是沈莫當日求學的時候卻一點點地了解了這個曾經輝煌的派系到底有多少精妙的講究和傳承。
豫菜的傳承時間自稱起于三千六百年前，在歷史上豫菜的“中和”之道的影響之深遠，遠超如今八大菜系中的多數。“中”指的是不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，在五味調和的烹飪過程中求其“中、平、淡”的特點。“和”是指融四方為一體，化陰陽一統，煉五味為一鼎。
東觀魯地，西探巴蜀，華夏幾大派系或是在調味的手法上，或是在口味的保留上，或是在食材的處理上都受到過豫菜一定的影響，
紅燜羊肉這一味，在豫菜的幾千道食方中既新且老。
新是新在這道菜是剛剛出現不久的新食方，老是老在烹飪的手法傳承自豫菜的五味調和，追求口感的酥爛和味道的鮮美。
因為調料不全，沈莫做的紅燜羊肉依然是簡易版的。
羊肉切塊去除血污，因為這塊羊腿肉的品質確實不錯，肉里基本沒有污血，女孩兒滿意地捏了兩下肉丁，決定羊肉就不焯水了，直接下鍋翻炒。
姜和洋蔥丁煸炒出香氣，倒入羊肉炒到肉質緊實斷生，倒入醬油和辣醬炒到上色。
一眾燉肉料合著溫熱的清水一通倒入鍋里，蘿卜土豆切塊，白菜用手撕成片狀。
等到肉熟而不爛香氣漸漸冒出的時候，過濾掉里面的各種調料，再倒入各種各樣的蔬菜，小火燉煮。
香中帶鮮，鮮中微辣的氣味一點點地沿著廚房的窗子往上爬，臨近的人家打開窗子聞了一下香味又把窗關上了。
聞得到吃不到，索性不聞不香不受那份折磨了。
晚餐時分，大盆的紅燜羊肉分裝在每個人面前的盤子里，還搭配了西蘭花、圓生菜、紫甘藍搭配出來的蔬菜沙拉。