隨著趙扶余的動作，除了洛搖星之外，認出他烹飪什么料理的人，也漸漸添多了起來。
不過就好像是洛搖星一樣，真正覺得他能夠成功的人始終是少數。
倒是薙切仙左衛門似乎對趙扶余頗為的信任，在察覺到他要烹飪什么食譜以后，先是微微一驚,然后才是又專門注意了一下三位審查官的臉色。
察覺到次郎面色的微微變化，才確認這位傳奇美食天王也已經認出了趙扶余的料理來歷。
“這道料理想要完成，那就看扶余有沒有找到食譜里缺失的那塊拼圖了...”
不止是趙扶余，其實其他的料理人也察覺到了那歷史之中，劉廚神說明時候缺失的部分，可是他們無法找到確切的答案，而且還困惑于那特殊器具的使用方法。
使得他們往往在關鍵的一步就落入了陷阱當中，始終無法還原料理的本來面目。
可是這不代表，整個料理界對于這道食譜沒有認知和了解。
實際上如果你去翻閱IGO的論壇app，尤其是還原食譜料理相關的討論帖子，每個月都有人發表一些對于這道特制鍋巴料理的新想法。
只不過迄今為止，真正最接近的那一個，也是在最后一步上差了一點。
而這樣的料理，差了一點，便是謬之千里。
聽到自家爺爺的評價，薙切繪里奈的神色也多了幾分打量的神色，雖然她對趙扶余有著無窮的信心。
可是面臨的審查官是那位傳奇級別的美食天王，究竟結果會如何她還是很難給出判斷的。
唯一她能確信的就是...趙扶余的料理，絕不會失敗！
...
在紅白兩色配成的料理臺之中，趙扶余此時仿佛處于云霧之中一般，實際上為了達到最完美的效果，他可是提前做了很多的準備。
光是湯鍋就使用了好幾個，除了大的鐵鍋專門燉煮的清湯，高湯以及頂湯以外，還有專門的幾個砂鍋煲著專門為了讓鍋巴的料汁味道提升幾個檔次的美味湯煲類的食材以及湯汁。
除了發制很久，如今已經開始煨煮的糖心鮑魚以及鮑汁之外,還有用雞湯煲的老母雞紅棗甘竹雞湯，另外還有一鍋用豬蹄拆下來的骨頭和蹄髈熬煮出來的滿是膠質的濃湯。
為了化解膠質里的油膩口感，還配合著放了玉米，冬瓜，這兩種食材無不是帶給了湯汁清甜鮮美的味道。
可以說，光是這三種湯汁混合在一起，搭配上糖心干鮑，以及之前挑選好的食材，燴制在一起，那味道就已經是頂級的鮮美了。
但這不過是這道鍋巴料理的汁料而已，還需要搭配進牛肉的香醇濃香，可以說哪怕是知道這道料理該如何烹飪的料理人，在見到趙扶余這么大手筆的時候，也不禁露出了驚訝的面色。
因為按照傳統來說，這道鍋巴料理里面的汁料也不過是高湯勾芡燴制出來的三鮮汁料而已。
絕沒有趙扶余如今如此費時費力，弄出來的這么多高湯混合配搭在一起這么麻煩，當然味道上也絕沒有他烹飪的表達這么令人光是看幾種湯混合在一起就吞咽口水。
要知道趙扶余的烹飪可沒有看上去幾種高湯混在一起這么簡單。
將荷蘭豆，蝦仁,玉米筍,青皮豆,香菇絲，黑木耳絲，都用一點點的油脂炒一下，帶出香氣以后，不用太多的調味，少許鹽糖簡單給了個底口。
就可以將高湯，頂湯，混合老母雞湯和蹄髈湯加入進去，后面兩者為主，前面為輔，主要是增加湯底的厚重味道。