中間也有幾個月的過渡期，并沒有那么容易開起來。舒謹這些天一直在思考鋪子的事情，買下鋪子肯定不能夠全部開成飯館。
她打算飯館再開兩家分店，一家在前街，另外一家也在前街。
也就是說到時候前街有兩家，后街有一家，而原本的總店在一個比較居中的位置。
這樣四家店足夠鎮上的人進行消費了，而她也在召集人手，也就是招人。
等到時候人招到了再加上裝修肯定就差不多了，舒謹這一次裝修的還是上一次所合作的的那個師傅。
這個師傅也沒想到舒謹能夠做得這么成功，舒謹在他們這里裝修的價格都低了很多。這就為舒謹剩下了一些銀子，很快兩個店鋪也要著手開業了。
舒謹后來選擇了一個好的時間，現在韓蒼和他的關系是很不錯的，她開店的這件事情他也幫了很多忙。
之前辦理的那些手續地契什么的是非常的麻煩的。但是自從自己和韓蒼認識之后，這些手續就特別的快。
節省了很多的時間，讓舒謹更加快速的完成了自己想完成的事情。兩家店開業之后一時之間也是爆滿，總店和分店的生意反倒又低迷了下來。
初夏和陳大嬸看著也是一陣煩惱，她們雖然是店里面的員工，但是早已經把飯館當做自己的家了。
看到老板又開了兩家店，心里面特別想不通，舒謹告訴他們兩個，“如果只有兩家店的話，你們會非常忙的。
這樣能夠再分散一些人流，四家店比較平均。是足夠鎮上包括外來的一些人消費的。
而以后會怎么樣誰都不知道，但是現在你們只需要管理好自己的東西就可以了。別的事情并不用操心。
而且如果哪家店的生意非常不好，我也是會舉辦一些活動讓生意恢復的。所以并不用很擔心知道嗎”
舒謹很欣慰自己有這兩個負責任的員工，沒有說看到生意不好反而開心，其實來的客人不多了她們也是比較清閑的。
這種情況下很多人就恨不得沒有人，自己就很輕松。隨后舒謹又去兩家新店看了看，在新店開業之后她經常去新店轉。
其實也就是觀察看看有沒有什么錯誤，有沒有哪里不對的地方。
如果真的哪里不對也是要及時改正的，時間久了就很不容易改正了，這兩家店運行的也是不錯的。
不過多少有點不熟悉，尤其是第四家舒家飯館的管事人多少有點不太聰明。犯了一些低級錯誤，舒謹也在心中思考著要不要把人換了。
這個人大概也察覺到了舒謹的反應，更加仔細認真了。而且告訴老板，“老板我會努力的，你不要把我換掉，相信我。”
舒謹看著她，最后還是于心不忍。對于和自己接觸過相識的一些人，她總是于心不忍，這也是一個問題。
但最后還是沒打算換她，后來又看了一段時間發現已經慢慢在改正，而且也沒有什么錯誤了。
舒謹便沒有換人的打算了，隨后這幾家店便在鎮上開了起來，鎮上的許多人也都知道了舒家飯館。
而且舒家飯館已經成為了他們去吃飯的一個優先考慮選擇的地方了，這四家店收益有時候會全部都很好。
有時候有一兩家生意會不太好，但是這件事情很正常。總的來說和之前相比走入賬的銀子又多了很多，因為四家店和兩家店是不同的。
兩家店再怎么樣也只有那些桌子，只能夠有那些人。但是四家店的話同時能夠接納的來吃飯的人就翻倍了，吃飯的人越多越賺錢，飯館就是這個樣子。
有些店只要開門就有銀子，但是飯館是需要人消費的。所以舒謹手中的銀子也越來越多，底氣更足了。
抽空舒謹去拜訪了李云，他覺得他這個女子越來越厲害了，現在已經開了四家店，在鎮上可謂是無人不知無人不曉。
像舒謹這種開店的她還是第一家，基本上一家飯店在一個地方是會開一家店。