到了后世，一樣帶品牌的商品，其價格往往超出商品本身的價值許多，原因就在于品牌值錢。
董小宛既然是秦樓的紅人，很多客人想見她一面都求之不得，這個品牌不利用就太可惜了。
見不到她的人，吃一口她親手做的包子應該也很有成就感吧？
董小宛又愣了一下：“賣多少啊？”
“小宛灌湯包就賣八錢一籠，小宛水晶包就賣一兩五錢吧。”
因為灌湯包原本就已經賣得不便宜，伊凡還是不敢把價提得太高。
可在董小宛看來，這已經是獅子大開口了。
“能賣得動嗎？”
“放心吧，只要你跟樓里交代清楚，絕對能大賣。”
伊凡相當自信。
在他看來，來秦樓這種地方消費的人，和五星級大酒店一樣，都是不差錢的有錢人，有錢人在吃喝方面的消費觀是什么？
檔次，品位，感覺，味道。
在這四者里面，檔次是排第一的，太便宜了的他們反而覺得掉價。
現在的小宛包子，味道一流，賣相也很好，董小宛的名氣也有，這樣的美味絕對能符合那四點要求，如果這都賣不好的話，那就是怪事了。
“那為啥還要賣灌湯包？水晶包看相好，口感又好，直接賣水晶包不就好了嗎？”
董小宛又提出了另一個不解的問題。
從本質上來說，水晶灌湯包除了面皮不一樣之外，其它跟灌湯包并無區別。
“鮮花還得綠葉襯，懂不？”
任何一個品牌，很少只賣高檔品，一般是中高檔分層次來，這樣才可以抓·住更多的客戶。
不僅如此，在這個條件有限的年代，水晶面皮的制作很是麻煩，如果只賣水晶包的話，量就很難上去。
董小宛似懂非懂。
不過她覺得伊凡這話說得很有哲理。
“這樣，水晶包今晚先試推十籠，受歡迎的話，以后再慢慢加量。”
這是物以稀為貴的道理。
“哦，好。”
董小宛不再質疑。
既然小呆說得這么在理，那就全聽他的。
伊凡卻還不滿足，又問道：“市面上有蝦賣嗎？”
“有，太湖青蝦。”
“讓丫鬟去買一些回來，準備試制水晶灌湯蝦包。”
在伊凡所在的五星級酒店里，有一樣點心很出名，那就是水晶蝦餃，鮮紅的蝦仁透過水晶面皮看去，更能引人食欲。
而且，從營養和口感來說，應該比稍顯油膩的豬肉餡要更好，也應該更受吃多了油膩的有錢人歡迎。
為了賺錢，伊凡想把這一后世的佳品也改良過來。
“啊？”
“水晶蝦包若是能做好，以后就賣二兩銀子一籠吧。”
伊凡這是準備把這個當成奢侈品來賣。
“啊？”
董小宛又被嚇了一跳。
不過她見伊凡說得如此篤定，就不再質疑了。
試試就試試，反正她又沒指望通過賣包子大賺特賺。
“記住一點，這包子的關鍵工序必須由你或我親自來把關，尤其是水晶面皮的做法不能外泄。”
伊凡又對董小宛低聲吩咐了一番。
這正是他要把董小宛叫出來單獨說的原因。
賣包子要想大賺，就得做獨家生意。
事情就這么定了，能不能大賺，就得看今晚的試推效果了。