陶板作贊歧牛壽喜燒，叫家鄉的恩惠，特殊牛肉來自山本家鄉，一種專門培育的吃橄欖長大的牛。
入口結實的口感，不是走神戶的柔軟派，也不是很有脂肪香氣的那種，反而牛的味道很純粹。
鍋里一個半生雞蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其實本質就是壽喜燒中傳統牛肉與生雞蛋的相配，龍吟所做的只是外在形象的創新。不過菜量不小，讓身體和心都溫暖起來。
鯛魚及茭白，薺菜、豆腐放在釜中一起燒制的米飯，香自不必說，豆腐被切成菊花的樣子，端起碗的時候，豆腐絲在水中搖曳，仿佛盛開在風中，栩栩如生。
下面是最有人氣的龍吟草莓糖，在網上風靡一時，絕對創新分子菜。
在欣賞華麗外表后，現場敲碎，澆上草莓醬，吃到嘴里的確是草莓的復雜口感，很奇妙的感覺……
可憐第二道甜點，萬年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌，品嘗過莊臣認為不管從外觀，還是草莓之后味蕾上的呼應，設計還是很用心。
離開時候，山本主動出來在門口送客合影，島國的待客之道真是無話可說。
若說總體水準，龍吟可以算是匠心之作，最大特點試圖融合很多料理精華為一餐。時令、珍稀魚類、壽喜燒、涮涮鍋、分子料理噱頭、現場制作……
就連蘸料都是別人家可能直接作為主題的花山椒，乍一看，好像物超所值？
但回味起來，一切未免太匆忙，太多元素，反而打破某種平衡。
就好像一部電影，融合浪漫、愛情、背叛、仇殺、特技、武打、激情、恐怖、懸念……
想集百家之長是很雄心勃勃，但更怕樣樣通等于樣樣松，餐后安靜下來，值得記住的無非只是那一碗湯而已！
這幾年國際對分子料理的態度也是慢慢向保守靠攏，用冰冷機器代替有溫度的手，成為推崇職人精神的食客所懷疑的料理技法。
伴隨著一部紀錄片，做壽司的次郎變成超級明星，而連當年每晚向山本討教技藝的師弟也因為把傳統做到極致獲得更多認可。
此時東京超越巴黎，成為獲得最多米三星的城市，返樸歸真變成所有高級餐廳的正確答案。
如何把碗物的出汁做到完美無缺？
怎么在香魚烤制的過程中最大地保留魚身迷人的西瓜味？
到底赤鯥的口感在烹飪后做到最佳？
回到酒店，今晚惠美特別瘋狂，可能明白離別在即，最后緊緊抱住莊臣……
莊臣也有些感嘆，天下無不散之宴席，島國之行，滿載而歸，但腳步不能停下，還有更多美妙等著自己去探索。
下一個目標，韓國思密達，從花名單選出一個首爾妹子，大長腿、長發飄飄、單眼皮，跟全智賢有六七分像。
提前讓宋喬安排，首爾見，體驗一下棒子們的滋味！