“有什么推薦？”
“涼拌土豆絲、春卷、宮保雞丁、麻婆豆腐。”
“你說的這幾個都是老外喜歡吃的，介紹幾個我能吃的。”
“那你就往后面看，我這里的廚子學的是川菜里的鹽幫派。”南易介紹道。
“小河幫啊，那就來個火邊子牛肉、李氏醪糟魚、鹽商九鑲碟、螞蟻上樹、農團女兒菜、張家沱……”
“夠了，你一個人五個菜差不多了，點多了也是浪費。”南易制止伍再盛再往下點。
“你一個開飯館的，還怕食客多點菜？”伍再盛把手里的竹簡一合，笑道。
“行了吧，你手里的竹簡，一般客人來了根本不會拿出來，是給饕餮準備的，利潤不高，做起來又麻煩。”
“怎么，你還擔心有人砸場子啊？那你就多慮了，這里可沒人會來砸場子。新店開張，有人要過來稱斤兩的時代早就過去了。”
過去，商有商幫廚有廚幫，一個商人要說自己是徽商、晉商，就得加入商幫，維護商幫的榮譽，不然就不能打商幫的旗號，不能對外自稱是徽商、晉商。
開飯館也是一樣，要么就別打菜系的旗號，愛做什么菜隨意；想打，可以，那就等著臨近飯館的東家來稱斤兩，既然打的是川菜的旗號，那就做上幾道川菜的招牌菜，讓人家吃了后心服口服，承認其能代表川菜。
如果做的是一桌狗屎，那招牌可就立不起來了。
所以，在古代但凡能把飯館開起來，又敢說自己屬于什么菜系的，都有自己的絕活和招牌菜，不然不敢說自己是什么菜系，只能當一個野狐禪。
“那倒不是，就是準備著有同行來光顧的時候，不會太丟臉。”
龍門陣要走的是正統廚師眼里的邪路子，是光明頂，是黑木崖，人人得而誅之，早晚會有想出位的廚子上門來找。
出位最好的方式，就是把原來名氣大的給踩在腳底。
比如南易要想當一個水貨拳王，再過兩年可以去挑戰阿里，就他現在的武術造詣，還是有很大的機會把帕金森已經很嚴重的阿里給打倒的。
南易去后廚下單，然后就回來繼續陪著伍再盛說話。
“南易，上次我和你說的事情，你考慮的怎么樣？”閑聊了幾句后，伍再盛就問道。
“可能要讓你失望了，這兩天我剛有了一個新想法，好好經營龍門陣，然后把它做成連鎖品牌。怡和銀行那邊，我可能要說聲抱歉。”南易以退為進的說道。
“連鎖餐廳？可你這里也就只有十張臺子，難道你想擴大經營？”
“不，你理解錯了，我不是要做高檔餐廳，就是做這種規模的平民餐廳，把它做成連鎖，然后開到鷹國每個郡去。”
“做餐飲對你來說屈才了，其實你完全可以把它當成副業。阿易，你給我一句實話，是不是你覺得我給的條件太低了，如果是，我們可以再談談。”伍再盛開門見山的說道。
“是的，你開的條件并沒有讓我眼前一亮，甚至可以說太低了。”
“我說了，條件可以談，阿易，你開個條件吧。”
南易故作思考，然后說道：“薪水我無所謂，你給的已經足夠了，我希望明確一下項目分紅的比例以及我的權限，我需要一定的自主權，不想受到太大的桎梏。”
“行，讓我考慮一下，我晚點再給你答復。”