等宮雪下班回來，南易就跟她出去下館子。
久不融入京城的市井生活，南易都不清楚時下的不少說道，比如這「三刀一斧」，說的是京城上檔次的餐廳，三刀不是三家，而是有好幾家，一斧說的就是山釜餐廳。
誰要能去這些地方下次館子，走出去絕對被高看一眼，趕上愛顯擺的主，還得在胡同里多絮叨幾句。
一斧已經去了，雖然沒吃東西，給南易普及市井知識的宮雪帶著他去了明珠海鮮，這家就位列三刀，看名字就知道，做的是粵式海鮮。
南易曾經聽易瑾茹說過一嘴，京城現在就是粵菜顯得高級，要多洋氣有多洋氣，就是點只牛蛙，服務員都得拎著小桶拿過來給客人過目，如今的京城人但凡想要擺個譜，一準上粵菜館。
宮雪帶著南易來到明珠海鮮，往桌邊一坐，菜譜翻開一看，十個菜八個時價，還有倆有標價的齁貴，比香塂還貴，比三十年后也不便宜。
「想吃什么」宮雪翻了翻菜譜，問道。
「你拿主意。」
南易環顧四周，看著店里八成以上的上座率，又瞄一眼桌上都擺著什么菜，很快，這家店一天大概的營業額和利潤就被他算了出來。
若是每天都有這種上座率，少說一年能賺八位數。
南易忽然想趕個晚集，砸個一兩億下去，在全國各大城市都開上一家海鮮酒樓，經營兩年，拆分轉讓，一波做下來搞的好能賺個四五億。
「看什么呢」宮雪點好菜，見南易的眼睛看向他處，就問道。
南易轉回頭，說道「眼紅這里生意好。」
「現在只要菜做的可以的飯館生意都不差。」宮雪不以為然的說道。
「其他飯館利潤沒有海鮮樓高，豬羊牛雞鴨鵝這些葷的價格比較透明，飯館收的太貴根本不行，海鮮的價格大部分人心里沒數，又大多沒吃過，價格可以往天上喊，眼紅啊，真眼紅。」南易酸溜溜的說道。
「呵呵，眼紅你也開一家啊。」
南易吧唧一下嘴，遺憾的說道「還是算了，開一家兩家沒意思，開多了麻煩事也多，開門生意，誰來了都得敬著，以勢壓人，生意做不長久。」
單單打白條的問題就讓南易有點頭大，把這一塊計入沉沒成本簡單，但利潤會大打折扣，想要妥善解決，不知道需要動用多少人脈關系，又要面對多少齷齪，能安安淡淡開連鎖餐廳的城市太少，資金投入不大，人情投入太多，這錢不掙也罷。
「小易」
「你喊我什么」
「小易啊，你喊我幸福姐，我就喊你小易。」宮雪理所當然的說道。
南易攤了攤手「好吧，小易就小易。」
宮雪嬉笑一聲，「小易啊，不要什么錢都想著賺，天下的錢不可能全跑到你口袋里。」
「你說的挺有道理，這個生意我就不惦記了。幸福姐，你覺悟這么高，跟我說說，你現在攢下多少家當了」