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場簡單搭了一個臺，上面是參賽人員，下面幾位評委坐在一排長條桌前，觀眾則是在稍微遠一些的地方，擺了一些圓桌，扎堆坐在一起。
就算德信集團并沒有過多的宣傳比賽，現場也依然坐了不少人。
現場主持人簡單做了活動的開場之后，又是各種環節。
等正式開始比賽，已經是上午十點了。
俞長和坐在評委席，臺上一水排開十二個料理位，報名參賽的十二名選手一字排開。
沙椿在第三個位置。
看到師父看向自己，沙椿微微點頭，暗示自己完全ok。
俞長和微微一笑，這小子。
這次參加大丸美食街食神大賽的廚師，大部分都是大丸美食街的餐館主廚，只有三人不屬于大丸美食街。
茅廬私房菜的席倩影、四鮮樓的顧世霖，再就是小酒館的郝平安。
這三人被安排在第十、十一和十二的位置，算是最后了。
很明顯，這個所謂是食神大賽，就是德信集團為大丸美食街準備的。
將大丸美食街的廚師，送到魯省電視臺，參加最終的食神大賽總決賽，提高大丸美食街的知名度，吸引客流，這才是他們的真正目的。
“大丸美食街，食神大賽，第一項比賽內容，刀工。各位參賽選手可自由發揮。”主持人站在臺上，她身旁站在的是馬雄健。
“馬老師，請您給現場的朋友們，介紹一下怎么看一個廚師刀工的好壞？”為了不冷場，主持人在選手選食材的間隙，與馬雄健開始互動起來。
“這個刀工啊，又叫刀法，就是烹調過程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態時的各種方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法……”
馬雄健是烽臺市旅游商務學校烹飪系主任，對于這些自然不陌生，當下就滔滔不絕地介紹了起來。
刀工的比賽，每名選手可以選擇三樣食材來做刀工展示。
雖說比賽刀工的食材，選手可以自由選擇。
但一般來說，蘿卜雕花這種，已經算是比較普通的技能了，大家都挑選的是一些能展示自己刀工的材料。
比如，沙椿就選了一塊豆腐，一條魚和一節藕。
“大家應該看到了，三號參賽選手，沙椿，選擇的是一塊豆腐。”馬雄健結合著現場選手的選材，繼續介紹道，“做過飯朋友的都知道，豆腐質地很嫩，很軟，還有一些彈滑，在我們廚師界，把豆腐當作是展示刀工的天花板，敢選豆腐的選手，一般都是很自信的，讓我們來看看沙椿大廚的表現。”
比賽現場，有魯省電視臺安排的攝像師，攝像師給了沙椿一個特寫，放大的視頻畫面被投放到一旁的大型電子屏上。
所有人都看到，沙椿只是拿起豆腐來切了好幾刀以后，就放到了一個盛著水的碗里，在攝像師的特寫鏡頭之下，四方豆腐立馬就變成了一朵菊花，在水里靜靜開放！
“嘩！”現場觀眾發出一陣陣驚呼！
沙椿聽到大家都驚呼，臉上浮現出得意地神色，坐在評委席上的俞長和臉上也露出滿意的神色來。
而，郝平安同樣也選了一塊豆腐。
“哦，還有十二號的選手，也選了豆腐，讓我們來看看他要如何處理，能不能超過沙椿選手的表現呢？”主持人看到郝平安的案上，也放著一塊豆腐，就順口說了這么一句，渲染比賽氣氛。
（本章完）