做火鍋，鍋底最重要！
張敏娟讓阿暖找來了干辣椒，桂皮，茴香，八角，油鹽醬醋之類的調料，然后架鍋起火，倒了小半鍋羊油燒開了，直接就將準備好的調料全部放進滾沸的油里炸起來。
啪啪啪！
鍋里立刻噼啪作響，干辣椒散發出刺鼻的辣氣。
咳咳咳！
宋平，宋福福被嗆的直咳嗽，就連宋楚寧都嚇得抱著宋綿綿后退。
“都躲遠點，小心油嘣著你們！”
“不，我要看，娘！”
張敏娟讓三個小家伙閃開，三人卻都好奇的趴在一邊圍觀不走。
阿暖捂著嘴咳嗽了幾下，小臉通紅道：“姐姐，這，這真的是在做菜？這么多辣椒桂皮……怎么吃啊，咳咳咳，好辣！”
張敏娟不慌不忙的，一邊伸手遮臉，一把拿著鐵勺在鍋里攪拌，笑著解釋道：“辣不？辣就對了，所以叫火鍋啊，這是底料，料越多味道越香！”
“哦哦，姐姐，我來就好。”阿暖似懂非懂的點點頭，見鍋里不炸了，連忙上去搶著幫忙。
“好嘞，這里交給你了。”
張敏娟笑了笑：“我還得準備蘸料。”
所為蘸料，就是用來蘸著吃的料醬，增鮮提味的，雖然這里環境惡劣，但張敏娟找到不少蔥蒜之類的成熟期短的佐料。
這是第一次弄火鍋，她要發揮完美。
把蔥蒜，辣椒之類的佐料洗凈了，張敏娟拿刀剁的細碎，末了加入鹽，醬油，蒜蓉拌勻了，她嘗了嘗，非常完美！
很快，鍋底完成。
張敏娟又倒入半鍋水，再次煮沸了。
頓時，滿屋子香氣撲鼻。
宋福福宋綿綿使勁咽口水：“娘，好香啊！”
張敏娟摸了摸兩個小腦袋瓜子，笑吟吟道：“餓了吧，再等一會，馬上就好了。”
接著，張敏娟和阿暖把一大塊羊肉切成很薄的片，堆放在一個大盤子里。
“完工！快快，把椅子都端過來，吃火鍋得就著鍋邊吃，底下火不能停！”張敏娟解了圍裙，迫不及待的搓搓手，吩咐道。
“我來我來！”
大家一起動手，很快圍著火鍋坐下。
宋平，宋福福和宋綿綿看著桌上無從下手。
宋楚寧拿著筷子，看著桌上的生肉片，也是一臉懵：“然后呢？”
張敏娟不慌不忙的拿著筷子，笑道：“我來教你們怎么吃這火鍋，看好了，先夾一片羊肉，放進火鍋里煮，不用等，呼吸三下就可以拿出來了，然后別急，再蘸些蘸料，就可以吃了，來，你先嘗嘗。”
張敏娟夾起一片羊肉，給大家做示范，在火鍋里快速涮了一下，就撈出來蘸料遞到宋楚寧嘴邊。
這還是宋楚寧第一次吃火鍋，感覺有些新鮮，張口吃了，嚼了幾下，頓時他驚了。
本來他還以為煮這么點時間，肉還沒熟，沒想到火候剛剛好，又香又嫩又辣又可口！
“味道怎么樣？”
大家都緊盯著宋楚寧咽口水。
宋綿綿更是急的扯宋楚寧衣角：“爹爹，好吃嗎，綿綿也要吃。”
宋楚寧反應過來，忍不住豎起大拇指：“好，好吃，味道好極了，這火鍋羊肉，比我之前吃過的烤羊肉，蒸羊肉好吃多了。”
而且吃下肚，肚里暖融融的，渾身發熱，這火鍋不僅美味，還可以御寒呢。
這話一出，幾個小家伙沸騰了。
“我要吃！”
“我也要吃！”